Зоогигиена: гигиенические требования к коровникам

Основные элементы здания

Для коровника делают фундамент. Он предназначен сохранить здание от промерзания и влаги. Его строят из камня, кирпича или заливают монолит. Высота цоколя – 60 см. Глубина фундамента 70 см. основание обязательно изолируют от влаги и утепляют.

Стены здания должны обеспечивать комфортную температуру для животных внутри помещения. Температура воздуха в норме не должна быть ниже + 16 С. Постоянна температура тела животных + 42 С. Они отдают тепло окружающей среде, поэтому, не всегда требуется утеплять здание. Для холодных регионов со средними зимними температурами – 20 С рекомендуют стены отделывать теплоизоляционным материалом.

Кроме стен утепляют крыши, устанавливают многослойные окна. Стены делают из кирпича, бетонных блоков или сэндвич-панелей, что освобождает от необходимости использовать теплоизоляцию. Для достижения благоприятной температуры в помещении устанавливают дополнительно отопительную систему.

Потолок отделяет основное помещение от крыши. Через потолок выходит около 35% всего тепла. Если в зимний период средняя температура окружающей среды не падает ниже 15 С, то потолок не утепляют. На него укладывают слой опилок и делают глиняный замок. При суровых зимах потолки необходимо оборудовать теплоизоляционным материалом.

Крыша призвана сохранять коровник от холода и осадков. Её делают из гладкого материала, по которому вся вода беспрепятственно стекает в водосток. В современных конструкциях коровника потолок отсутствует. Чтобы сохранить тепло в здании, крышу утепляют. Конструкция крыши делается передвижной. Она может открываться, запуская свежий воздух в помещение и закрываться, предотвращая проникновение в коровник осадков и холода.

Край крыши должен отходить от стен на 30 см. Это позволит отвезти влагу от стен здания. Для крыши выбирают влагостойкий, морозоустойчивый и огнестойкий материал. В основном используют рубероид, толь, шифер, металлопрофильные листы. Всё чаще стали использовать крыши из стекла.

Особого внимания заслуживает пол. От его конструкции и материала будет зависеть чистота в стойлах и здоровье животных. Он должен хорошо мыться, обладать влагостойкими свойствами, быть тёплым. Он может быть сделан из деревянных щитов, бетонных щелевых плит, выполнен из керамзитобетона или кирпича. Предпочтительнее щелевой пол. Через щели вся жижа будет стекать в трубы, которые обычно укладывают под полом.

Пол выполняют под небольшим уклоном. Это необходимо для того, чтобы обеспечить хороший сбор жидкой грязи из стойл. Наклонные полы легче чистить. Уклон делают в 2 на каждый метр стены.

В коровнике обязательно предусматривают 2 входа и выхода: основной и запасной. Этого требует зоогигиена коровника и правила пожарной безопасности. Ворота утепляют. Между основными воротами и входом в отделение коровника делают тамбур. Открываются ворота наружу или походу движения животных.

В коровниках делают большие окна, чтобы в помещении было светло, но через оконные проёмы теряется большое количество тепла. Для зимних регионов в зданиях устанавливают двойные и тройные стеклопакеты. Работники фермы обязательно должны следить за чистотой стёкол и за наличием щелей в оконных проёмах. При необходимости щели замазывают, чтобы сохранить тепло внутри помещения.

Памятка Ветеринарные правила содержания крупного рогатого скота в целях их воспроизводства, выращивания и реализации

Подробности: Создано 11.05.2017

П А М Я Т К А
Ветеринарные правила содержания крупного рогатого скота в целях их воспроизводства, выращивания и реализации

Требования к условиям содержания крупного рогатого скота: 1. В Хозяйствах необходимо устанавливать ограждения, обеспечивающие недопущение проникновения диких животных на их территорию (за исключением птиц и мелких грызунов). Въезд на территорию Хозяйств (за исключением территории Хозяйств, на которых расположен жилой дом) должен быть оборудован дезинфекционным барьером либо дезинфекционной установкой, обеспечивающими обработку колес и шасси транспортных средств дезинфицирующими растворами, не замерзающими при минусовых температурах.). 2. При содержании КРС в Хозяйствах совместно с другими видами животных (овцы, козы, свиньи) здание, в котором содержатся животные, делится на изолированные помещения для каждого вида животных. Птица должна содержаться в отдельно стоящем здании изолировано от животных. 3. Навоз в Хозяйствах необходимо убирать и складировать на навозохранилищах и (или) площадках для хранения и биотермического обеззараживания навоза, расположенных на территории Хозяйства вне здания, в котором содержится КРС. 4. Для дезинфекции обуви при входе в животноводческое помещение устанавливаются дезинфекционные коврики (кюветы), заполненные поролоном, опилками или другим пористым эластичным материалом, по ширине прохода и длиной не менее одного метра, пропитанные дезинфицирующими растворами. 5. При посещении животноводческих помещений и обслуживании КРС необходимо использовать чистую продезинфицированную рабочую одежду и обувь. Выходить в рабочей одежде и обуви за пределы территории Хозяйств запрещается. 6. Минимальное расстояние от конструкции стены или угла помещения для содержания КРС до границы соседнего участка при содержании КРС в Хозяйствах должно быть согласно таблице:

Минимальное расстояние не менее, м.	Поголовье взрослого (половозрелого) КРС, содержащееся в животноводческом помещении, не более (голов)
10	5
20	8
30	10
40	15

7. Стены, перегородки, покрытия животноводческих помещений в Хозяйствах должны быть устойчивыми к воздействию дезинфицирующих веществ и повышенной влажности, не должны выделять вредных веществ. Антикоррозийные и отделочные покрытия должны быть безвредными для КРС. 8. Сведения о всех случаях выявления в Хозяйствах подозрительных в заболевании, больных или павших животных, а также об их необычном поведении должны сообщаться ветеринарным специалистам. Требования к осуществлению мероприятий по карантинированию: КРС, завозимый в Хозяйства, подлежит обособленному содержанию от других животных, содержащихся в Хозяйстве с целью проведения ветеринарных мероприятий. Период карантинирования должен быть не менее 21 календарного дня с момента прибытия КРС в Хозяйства. Дополнительную информацию см. в Приказе Министерства сельского хозяйства РФ № 551 от 13 декабря 2016 г. «Об утверждении ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях их воспроизводства, выращивания и реализации». ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Несоблюдение ветеринарных правил влечет привлечение к административной ответственности в соответствии со ст. 10.6 КоАП РФ!

Комментарий:

Руководитель государственного управления ветеринарии Краснодарского края Роман Анатольевич Кривонос:

– Несмотря на непростую эпизоотическую ситуацию в регионах России, в том числе южных, нам удается сохранять благополучие края по острым заразным болезням животных. Противоэпизоотические мероприятия, выполняются в полном объёме – все сельхозживотные своевременно вакцинируются, подвергаются необходимым исследованиям и обработкам.

Однако, чтобы поддерживать ветеринарно-санитарное благополучие, усилий одних ветеринарных специалистов недостаточно

Ответственность за недопущение распространения заболеваний лежит и на гражданах, которые должны уделить внимание правильному содержанию животных в своих подворьях

Размер помещения

Площадь коровника рассчитывается, исходя из норм содержания животных. Они должны спокойно перемещаться в стойлах, иметь свободный доступ к кормушкам и поилкам, легко расположиться на полу.

На 1 взрослую корову приходится – 2,3 м2: стойло 1,2 м * 1,9 м. Для быка делают стойло больше – до 3 м2, в зависимости от размера особи.
Для телёнка до 12 месяцев – 1,5 м2.
Для телят от 60 до 120 дней – 1,2 м2.
От 20 до 60 дней – 1,1 м2.
Родильное отделение – 9 м2. Здесь же находятся ясли. Их располагают на высоте 35 см от пола. Размер яслей: ширина – 50 см, длины – 120 см, высота – 1 м.

Центральный проход между стойлами делают не менее 5 м. В родильном отделении – не менее 4 м. необходимо создать свободное пространство для животных вокруг стойл. Коровы должны свободно заходить на своё место. Для прохода отводят 1,5 м в ширину.

Предусматривают большой выход из коровника. Двери должны открываться наружу. Ширина одной створки не должна быть менее 2 м. Через входные ворота могут проходить 1-2 животных одновременно. Делают проход и между отделениями, но расстояние не предусматривает многочисленное передвижение животных. Для прохода отводят 1,5 м. Высота потолка в коровнике не должна быть менее 2,5 м. При планировании размера животноводческой фермы учитывают все показатели.

Системы содержания

Современное фермерство приемлет две основных системы содержания крупного рогатого скота: стойловую и пастбищную. В основе каждой методики лежат свои нюансы и требования по соблюдению определенных технических правил.

Стойловая

Использование стойловой системы уместно на крупных пригородных предприятиях. Животные обитают на распаханных земельных угодьях. Данная система применяется в том случае, если на попечительстве фермерства содержится высокая концентрация поголовья. Организация оптимальных условий для проживания начинается с обеспечения животных расширенными площадками для выгула.

Технологические операции, в частности кормление и доение, осуществляются на ограниченной территории. В пищу коровы получают концентрированные корма и примеси. Животные не покидают своего места обитания, что ограничивает их возможности в потреблении свежей травы. Это возможно только в летний период.

Недостатком стойлового содержания выступает низкий показатель здоровья и продуктивности крупного рогатого скота. Это обусловлено отсутствием двигательной активности и другими ограничениями. Стойловой способ условно разделяют на:

Стойлово-пастбищный.
Стойлово-лагерный.

Стойлово-пастбищная система

Стойлово-пастбищная система применяется исключительно в хозяйстве, обеспеченном кормовыми угодьями. Высокий уровень производительности достигается за счет порционного стравливания травы с применением электропастухов. Выпас животных начинается в весенний период, когда высота зелени составляет порядка 15 см. При хорошем качестве травы, одна скотина съедает порядка 75 кг зеленой массы. Это положительно влияет на общее самочувствие и гарантирует умеренный прирост веса. От качественного кормления зависит количество производимого молока. При условии потребления 75 кг зелени, одна корова дает 18 л продукции ежедневно.

Стойлово-лагерная система уместна в том случае, если сельскохозяйственные угодья не располагают достаточным количеством зелени. Животные содержаться в специальных помещениях, удаленно от пастбищ. Кормление осуществляется концентрированными кормами и добавками. Преимуществом данного метода содержания выступает рациональное использование всех благ сезонных и погодных условий.

Пастбищная

Пастбищная система отличается массой преимуществ. Ее использование считается экономически выгодным. Фермеры не затрачивают финансы на корма, обеспечивая животных зеленью, в условиях пастбищ. Постоянное пребывание коров на свежем воздухе положительно влияет на их общее самочувствие, способствует укреплению здоровья и повышению производительности. Животные всегда активны, половое созревание правильное, органы и системы организма крепкие.

Получение выгоды с данной системы содержания возможно только лишь в том случае, если сельскохозяйственные угодья оснащены территорией с густой зеленью. На голых пастбищах животное не получает достаточного количества питательных компонентов, что снижает производительность и негативно сказывается на показателях здоровья.

При выборе территории для содержания коров, необходимо учитывать не только густоту зелени, но и наличие водоемов. Животные должны получать достаточное количество корма и жидкости. Желательно подобрать местность с деревьями, или в случае их отсутствия, установить навесы. Тень должна присутствовать в обязательном порядке, это позволит уберечь скотину от перегрева.

Содержание в условиях пастбищной системы

Содержание в условиях пастбищной системы имеет свои нюансы:

выпас запрещен во время заморозков;
животное не выводится на открытую местность после дождя;
выпас возможен после полного высыхания травы;
в летний период времени выгул осуществляется исключительно в местах, приближенных к водопою;
при пастьбе необходимо учитывать передвижение скота, животные не должны сбиваться в кучи;
требуется особая осторожность при формировании стада;
место выпаса животных снабжаются лизунцом из соли.

Для обеспечения скота необходимым количеством жидкости, подойдет использование естественных подземных или атмосферных вод. В обязательном порядке ежедневный рацион скота дополняется минеральной подкормкой. Поить животное необходимо 3-4 раза в сутки, в летний период — не менее 5 раз.

Канализация

Зоологические требования предусматривают чистоту в стойлах и в центральном проходе помещения. Вдоль стойл устанавливают лотки для сбора жижи. Она стекает естественным путём по наклонному полу. Лотки находятся тоже под уклоном, по ним грязь стекает в сборники. Жижесборники имеют заслонки, которые предотвращают попадание вредных газов в основное помещение. Для уборки навоза предусматривают транспортёры. Они доставляют грязь в жижесборники. Это ещё один способ содержать в чистоте стойла.

Всё чаще стали делать в коровниках щелевые полы. Вся жижа стекает под пол, где она собирается в лотки и поступает в сточную яму. Сток содержит большое количество жижи. Из неё отделяют навоз, который затем используется в сельском хозяйстве. Для этого приспосабливают отстойники. Навоз отделяют, высушивают и хранят до момента реализации.

Зоологические требования обеспечивают достойный уход за сельскохозяйственными животными. Их необходимо выполнять, и в больших животноводческих комплексах, и в мелких подворьях. Только в этом случае поголовье будет здоровым, коровы покажут высокую продуктивность, бычки хорошо наберут вес. Молочная и мясная продукция будет отличаться хорошими качествами.

Список используемой литературы:

Животноводство — Википедия
Животноводство // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
Животноводство // Большая российская энциклопедия : / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.

Вентиляция

В здании всегда должен быть свежий воздух. Это позволит снизить риски развития инфекционных заболеваний, благоприятно скажется на продуктивности коров, на поддержании иммунной системы.

Для чистоты воздуха предъявляются следующие зоологические требования:

концентрация углекислого газа – 0,25%;
содержания аммиака на м3 – 20 мг;
сероводорода в м3 – 10 мг;
окись углерода в м3 – 20 мг;
влажность воздуха – 70%;
скорость движения воздуха зимой – 0,3 м/с, летом 0,8 м/с.

Для достижения чистоты воздуха и благоприятного микроклимата в помещениях устанавливаются вентиляционные системы. Они предназначены для быстрого обмена воздуха. Устанавливают приточно-вытяжную или искусственную вентиляцию.

При приточно-вытяжной вентиляции воздух из окружающей среды поступает в помещение через вентиляционные каналы, которые располагаются между окнами. Холодный воздух выталкивает застоявшийся воздух с водяными парами и вредными веществами через вентиляционные шахты. Их размер 1 м * 1 м. Они расположены по всему помещению сверху в шахматном порядке. Трубы постоянно очищаются и дезинфицируются. Для регулировки поступающего воздуха в вентиляционных каналах предусмотрены заслонки.

Наиболее эффективный способ обеспечения свежего воздуха в помещении является трубная вентиляция с насосом. Он нагнетает свежий воздух в коровник. Дополнительно предусматривают калориферы, которые призваны подогревать воздух в зимний период.

Расположение фермы

При выборе места для стационарных помещений, предназначенных для содержания сельскохозяйственных животных, учитывают расположение подземных вод, место нахождения промышленных предприятий и жилых зданий. Площадку располагают вдали от автотрасс. Выбирают относительно ровную площадку. Допускается наклон в 5 градусов.

Животноводческий комплекс строят на небольшой возвышенности, с подветренной стороны, чтобы на населённые пункты не распространялись специфические запахи и возбудители инфекций. К животноводческому комплексу оборудуют передвижные пути для подвоза кормов, оборудования, вывоза сырья. Должен быть обеспечен беспрепятственный выход животных на пастбища и к водопою. Подбирают солнечный участок, который не затапливается во время дождей и разлива рек.

Подземные воды должны располагаться не менее 5 м от заложенного фундамента. От водонапорных слоёв – не более 12 м. От водоносных слоёв – не более 5 м. Если водоснабжение на ферме будет происходить за счёт близлежащих подводных вод, то берут анализ на качество воды. Возможно, она не будет пригодной для поения животных.
Нормы сопротивления грунта 1,5 кг/см2.
Расстояние от автотрасс государственного значения и железной дороги – не менее 300 м.
Расстояние от дорог областного значения – не менее 150 м.
От просёлочных дорог – не менее 50 м.
От жилых построек – не менее 300 м.

При планировании животноводческого комплекса учитывают размер площадки для открытого содержания животных. Взрослой особи требуется не менее 15 м2 свободной площади. Для молодняка – 10 м2. Бык-производитель требует много свободного пространства, до 30 м2.

Уже на стадии проектирования определяется количество отделений. В отделении для содержания КРС создают стойла для взрослых животных, для быков, для молодняка. Необходимо предусмотреть родильное отделение с яслями для телят, ветеринарные боксы для обследования животных и для изоляции больных особей. В больших комплексах оборудуют доильные залы.

Своих помещений требует персонал, который ухаживает за поголовьем. Для сотрудников оборудуют раздевалки и душевые. Животноводческий комплекс должен содержать отдельные помещения хранения доильного оборудования, постройки для инвентаря. Обязательно строят комнаты с холодильниками для хранения сырья.