Кукуруза

Уход за всходами

Выращивание кукурузы включает в себя и последующий уход за посевами. Его составляют рыхление почвы, полив, прореживание, удаление сорняков и подкормка. Данный комплекс процедур позволяет осенью собрать хороший урожай.

Сразу после появления всходов растение растет медленно, поэтому околоствольное пространство нуждается в регулярном рыхлении почвы. Помните, чем выше растение, тем меньше должна быть глубина проникновения инструмента.

Если резко снизились темпы роста, требуется внесение минерального удобрения. Подходящее время для подкормки – середина июня или начало следующего месяца. Не лишним будет закладка органического удобрения – куриного помета, перегноя или коровяка. Она проводится, когда на стволе появляется полноценный шестой лист.

Уход за кукурузой предусматривает удаление придаточных побегов, которые образуются когда ствол достигает 20-25 сантиметров в высоту. Их необходимо аккуратно вырвать вместе с корнем у самого основания, стараясь не повредить стебли.

Правильный уход за посевами позволит увеличить урожайность на 50-60%.

Выбор сорта и подготовка семян

Кукуруза – популярный злак, поэтому сортов более сотни.

По спелости выделяют 3 категории сортов:

• раннеспелые;
• среднеспелые;
• поздние.

К сведению! На Северо-Западе России поздние сорта не успевают вызревать. Для этих регионов подходят ранние и средние гибриды.

Разновидности сортов:

1. Сахарная. Наиболее популярная. Используют для консервирования и употребления в свежем виде. Примеры сортовых названий: Краснодарская, Медовый нектар, Спирит.
2. Лопающаяся. Подходит для попкорна, консервирования, изготовления муки. Например: Заря, Вулкан, Днепровская.
3. Декоративная. Японский сорт с яркими зернами от бордового до фиолетового цвета. Зеленые листья имеют полосы разных цветов – желтые, красные.
4. Крахмалистая. Зерна содержат чуть более 80% крахмала. Сажают кукурузу этого сорта преимущественно в Америке.

Также выделяют кукурузу пленчатую, восковидную, кремнистую, зубовидную, полузубовидную, белую. Они различаются по форме, цвету початков и зерен, а также по срокам поспевания.

Разнообразие сортов кукурузы

Подготовка семян включает обработку зерен против их инфицирования. Для посева отбирают крупные, здоровые зернышки без повреждений. Затем их протравливают в специальном растворе.

Варианты растворов для протравливания:

• марганцовка;
• перекись;
• порошковый пестицид;
• гербициды.

Дезинфекция зерен в приготовленной жидкости длится от 10 минут до 1 часа в зависимости от состава. Затем семена высушивают.

Внимание! Перед посадкой посевной материал желательно проверить на всхожесть. Для этого зерна опускают в 5% солевой раствор на 3-5 минут

Те семена, что остаются на поверхности раствора не подходят для выращивания.

Чтобы провести закаливание семян, можно провести гидротермическую обработку. Для этого берется горсть семян, выкладывается на марлю и завязывается в узелок. Затем на минуту мешочек с зернами по очереди опускают в прохладную воду (t = +10+14°C) и горячую (t= +45+50°С). И так несколько раз. Затем их нужно тщательно просушить.

Проращивание семян кукурузы

Требования к почвенно-климатическим условиям

ТеплоНесмотря на то, что родиной кукурузы являются тропики, оптимальной температурой для роста кукурузы является 24-30°С

Многие считают, что для кукурузы также важно чтобы теплыми были и ночи, но это не так: в жаркие ночи повышается испарение. Чаще всего кукуруза выращивается в регионах, где в основной период роста дневные температуры превышают 19°С, а ночные температуры в среднем составляют 13°С.

Пороговой для кукурузы является температура 10°С (то есть при температуре ниже 10°С кукуруза практически прекращает развитие)

Каждый гибрид должен аккумулировать определенную сумму эффективных температур, чтобы достичь определенной фазы развития. Как правило, физиологическая спелость (влажность зерна 35-40%) наступает на 8 неделе (или через 50-57 дней) после опыления. Большинство ученых считают, что для достижения физиологической спелости в каждой группе спелости необходимо накопить следующие суммы эффективных температур (табл. 2).

Уход за кукурузой

Почва под посадкой кукурузы должна быть рыхлой, чистой от сорняков, без корки. Но рыхление проводят только до образования придаточных корней. С появлением придаточных корней проводят 1-2 окучивания, чтобы укрыть придаточные корни. Первые рыхления совмещают с послеполивным мульчированием.

В фазе 2-3 листочков кукурузу пропалывают, удаляя слабые побеги, растущие в одном гнезде. Оставляют 1 иногда 2 самых крепких, развитых побега.

С началом активного роста на кукурузе появляются пасынки. Они тоже подлежат уничтожению, так как забирают у основного растения большое количество питательных веществ. Кстати, боковые пасынки появляются при изреженном посеве.

Полив необходимо проводить 1 раз в 6-10 дней или при просыхании верхнего 4-5 см слоя почвы. При поливе влага должна достичь 1-12 см слоя почвы. Поверхностный полив способствует формированию полупустых початков.

Кукуруза очень отзывчива на подкормки. За вегетацию проводят не менее 3-х подкормок. Первую — в фазе 6 листьев, раствором птичьего помета или навоза. Разводят твердую фракцию соответственно в 11 и 8 раз. Вторую — в начале массового цветения кукурузы или начале завязывания кочана. Вносят нитрофоску, можно смешать с кемирой урожайной или микроэлементами. На 1 кв. м. вносят 40-60 г нитрофоски и (если есть) 30 г кемиры. Разбрасывают 1-2 стакана золы. Последнюю подкормку выполняют нитрофоской или фосфорно-калийными удобрениями, соответственно по 40 и 30 г/кв. м.

Рассада кукурузы, третья неделя. Amber Strong

Сбор урожая

Сахарные виды собирают с июля до конца августа, в зависимости от сорта, способа и времени посадки. Семена на готовых початках округлые, налитые соком, с глянцевой кожицей светло-желтого или кремового цвета. У сортов с белыми зернами цвет соответствующий. При надавливании брызжет беловатый сок. Перезревшие семена более желтые и довольно твердые на ощупь. Фаза молочной спелости проходит очень быстро, лучше убрать урожай полностью. Початки хранят в холодильнике до 2 недель, семена замораживают, консервируют.

В стадии биологической спелости, к концу сентября и середине октября, зерна жесткие, твердые. Цвет зависит от сорта – ярко-желтые, кремово-белые или красно-коричневые. Листья и стебель засыхают, теряют зеленый цвет, пергаментные на ощупь. Кукурузу на зерно и для попкорна собирают в стадии биологического созревания. Хранят в сухом месте.

Уборка и хранение кукурузы

Урожай нужно убирать выборочно по мере созревания початков. Подсохшие края и бурые волоски на верхушке кукурузы сигнализируют о необходимости сбора кочанов. В зависимости от сорта культуры и сроков посева, уборка урожая осуществляется в конце июля — середине августа.

Хранить кукурузные початки необходимо в сухом помещении при температуре +18…+19 °С. Если не очищать кочаны от листьев, можно сохранить урожай свежим на протяжении 4–6 недель.

Обратите внимание! Для более продолжительного хранения допускается поместить урожай в морозильную камеру. Перезревшие початки можно оставить на зерно, чтобы высадить их на даче в следующем году

Прежде чем приступить к посеву семян, важно ознакомиться с информацией о том, как правильно выращивать кукурузу и на каком расстоянии высевать зерна. Узнав технологию посадки культуры и дальнейшего ухода за ней, можно избежать ошибок, которые довольно часто совершают начинающие огородники, и получить увесистый урожай сладких и сочных початков

Особенности дальнейшего ухода

Для получения товарных початков недостаточно только провести посадку в соответствии с правилами выращивания кукурузы. После того, как молодые растения окажутся в незащищённом грунте, за ними тщательно ухаживают, контролируя фитосанитарное состояние посевов, увлажнённость грядок

В период роста злака важно поддерживать баланс питательных веществ в почве.
Сразу после высадки сеянцев для предотвращения негативного воздействия погоды (особенно в ночное время) рекомендуют установить над посадками дуги и натянуть плёнку

Полив

Для полноценного развития кукуруза нуждается в умеренном количестве влаги. Хотя есть и засухоустойчивые сорта, который адаптированы к условиям юга. Они способны обходиться скудными запасами влаги. Но, как правило, посадки поливают после подсыхания поверхностного слоя под корень. По возможности организуют капельный полив, при котором риск переувлажнения практически отсутствует. Кукуруза остро реагирует на застой влаги в корнях.

Обработка грунта

За период вегетации междурядья рыхлят 2-3 раза. Процедуру проводят после полива либо выпадения атмосферных осадков. Тяпку заглубляют не более, чем на 7 см, чтобы не повредить разветвлённую корневую систему. В это время удаляют сорняки, которые конкурируют с культурными растениями за воду и питательные элементы. Чтобы замедлить испарение влаги, грядки мульчируют.

Подкормка

Спустя 2 недели после высадки рассады кукурузу подкармливают первый раз, используя азотсодержащие минеральные туки или органику. Макроэлемент отвечает за рост надземной части  и развитие корней. Он очень важен на начальных этапах. Через 15 дней посадки подкармливают повторно. Но в составе увеличивают долю фосфора и калия, которые повышают продуктивность, улучшают качество будущего урожая.

Видео: полив кукурузных посадок

Сильных перепадов влажности и застоя воды нельзя допускать, иначе это плохо скажется на качестве урожая (початки будут полупустыми)

Особое внимание поливу уделяют до появления соцветий кукурузы. Почва должна быть увлажнена вглубь на 10-15 см

Внесение удобрений

За сезон рекомендуется не меньше трех раз подкармливать культуру. Лучшее удобрение для кукурузы – органические. Через 15-20 дней после прорастания семян (когда на стебле появится 6 развитых листочков), можно удобрить почву растворами коровяка (1:10) или птичьего помета (1:20). Можно использовать также неорганику – аммиачную селитру.

Второй раз удобрения вносят в начале фазы цветения, когда завязываются первые початки. Используют нитрофоску, в расчете 50 г на квадратный метр площади. Отличный вариант – древесная зола, которую просто разбрасывают по грядкам. Третий раз подкормку вносят при созревании урожая. Применяют фосфорно-калийные удобрения (30-40 г на квадратный метр площади).

По внешнему виду ростков можно судить о необходимости разного типа подкормки:

• бледно-зеленая листва, медленный рост свидетельствуют о недостатке азота. Активное потребление азота (85 %) у кукурузы начинается с момента вырастания 6-8 листьев и длится до засыхания рылец. Лучшее удобрение для кукурузы – смесь карбамида с аммиачной селитрой в равных частях. Добавляют ее в почву за неделю до сева семян (желательно 3 раза с промежутком в неделю);
• появление на листьях каймы фиолетового оттенка означает недостаток фосфора. Целесообразно его добавлять в период начала роста растений и формировании початков;
• листовая пластина приобрела волнистый вид, зеленый цвет листьев побледнел – значит, растениям не хватает калия. В качестве удобрений применяют хлористый калий, калийную соль. Вносят добавки после появления на стеблях 5-6 листа и до периода цветения;
• магний необходим для роста корней. Его острая нехватка проявляется в виде светло-желтых полос, покрывающих нижние листья.

При подкормке кукурузы нельзя забывать о дополнительных веществах (магний, кальций). Сера помогает усваивать азот и добавляется в непосредственно в грунт или делают листовое опыление (5% раствор сернокислого магния). Цинк, медь, бор содержатся в препаратах Брексил и Реак-СР-Кукуруза. Фитогормоны (препараты Вымпел, Мегафол, Витазим) и содействуют оптимальному обмену веществ. Применяются после появления 6-7 листа и до возникновения метелки.

Естественно, что полноценный и большой урожай кукурузы можно собрать при использовании сбалансированных подкормок. В составе питательных смесей обязательно должны присутствовать микроэлементы, макроэлементы, фитогормоны/аминокислоты.

Практически на каждом участке найдутся участки с кукурузой. И это естественно, ведь эта культура отлично дополняет рацион летнего стола и хорошо подходит в качестве корма для животных. Растение не требовательно в уходе. Главное – правильно выбрать сорт и место расположения грядок.

Уход за посевами кукурузы

Прорастают семена через полторы-две недели после посадки. Всходы желательно прорядить –оставляют только сильные ростки. Чтобы обеспечить урожай в течение всего летнего сезона, рекомендуется высаживать сорта кукурузы с разным периодом созревания (придерживаются интервала 10-14 дней). Посадки довольно нетребовательны в уходе, достаточно придерживаться некоторых правил культивирования:

• в период роста сеянцев (до момента формирования початков) рекомендуется слегка окучивать грядки. Так как кукурузный стебель вырастает толстым и высоким, то подобная процедура предупредит обнажение корней при поливах и поможет растению устоять при сильных ветрах. Кроме того, в окученных грядках кукурузы лучше сохраняется влага;
• во время сезона желательно рыхлить междурядья, обеспечивая доступ кислорода к корням и замедляя высыхание земли. Делать это надо аккуратно, чтобы не повредить корневую систему, особенно у рослых растений. Чем выше стебель, тем больше у кукурузы боковых придаточных корней, которые несложно повредить при глубоком рыхлении почвы;
• как только сеянцы переходят в фазу активного роста, на растениях появляются пасынки. Их рекомендуется сразу же удалять, иначе они станут забирать питательные вещества и початки будут формироваться маленькими. Обычно подобное явление появляется при редких посадках кукурузы. Поэтому, в случае засевания большого участка, надо лунки под семена располагать чаще.

Опытные овощеводы советуют в жаркий сезон доопылять культуру, чтобы получить обильный урожай. Для этого с верхушек кукурузы срезают мужские цветки и стряхивают с них пыльцу на женские соцветия.

Полив кукурузных посадок

Растения хорошо переносят засуху. Специалисты рекомендуют проводить нечастые, но обильные поливы кукурузы. Примерный график – раз в 8-10 дней. Можно ориентироваться по состоянию земли – если грунт высох более, чем на 5 см, следует хорошо полить грядки.

Сбор урожая и хранение

Уборка кукурузы зависит от сорта и погодных условий.

Основные показатели готовности початков к сбору:

• состояние и цвет зерен;
• наполненность початка.

Сбор урожая зависит от того, какая требуется степень зрелости. Молочноспелые сорта готовы к уборке спустя 17-25 дней после опыления цветов. Плоды восковой спелости собирают через 25-35 дней с момента опыления растения. Полностью поспевшими считаются початки спустя 45-55 дней от опыления.

Собирать готовые початки желательно вручную, чтобы не повредить и не помять нежные зерна. Хранится культура сравнительно недолго. Кормовые сорта в промышленных масштабах хранят при поддержке определенной влажности и температуры несколько месяцев. Пищевые сорта не отличаются лежкостью и могут храниться не более 3 недель.

Обратите внимание! Очищенная от шелка и листвы кукуруза теряет сладость спустя два часа. Если ее не готовить сразу, то початки можно положить в пакет и заморозить

В этом случае сладость сохранится еще на пару дней.

Варианты хранения:

• заморозить очищенные початки;
• высушить (часть листьев остается для сохранения влаги).

Высушивание кукурузы

При комнатной температуре сахар в кукурузе переходит в крахмал спустя 5-7 часов. Вкус продукта начинает меняться, поэтому употреблять кукурузу желательно сразу после сбора. Также продукт можно замариновать или законсервировать.

Этапы роста культуры и сроки созревания

В южных районах кукуруза прекрасно растет в открытом грунте и выращивается непосредственно из семян. В регионах с более холодным климатом, коротким и нежарким летом используют рассадный метод.

Подготовленные семена высеивают в теплице или парнике и высаживают в открытый грунт с приходом тепла. На постоянное место рассаду переносят, когда почва прогреется до +12…+13°С.

Рассмотрим рост кукурузы поэтапно:

Начало и полное появление всходов — формируется корневая система злака.
Начало и полное появление метелок — интенсивно развиваются надземные части растений.
Начало и полное цветение початков

На этом этапе важно увлажнять и удобрять почву. Недостаток или избыток влаги, нехватка питательных веществ в период цветения ухудшают оплодотворение и снижают озерненность початков.
Молочная спелость

Внутри зерна имеют жидкую консистенцию, при раздавливании выделяется молочно-белая жидкость.
Молочно-восковая спелость. Зерно уплотняется, сока выделяется меньше.
Восковая спелость. Зерна становятся плотными, сок при надавливании не выделяется.
Полная (техническая) спелость. На основании зерна появляется черная точка.

Сроки созревания варьируются в зависимости от сорта и региона выращивания. В среднем от момента прорастания семян до наступления технической спелости проходит от 65 до 150 дней.

Технология выращивания

Процесс выращивания кукурузных злаковых культур довольно прост, включает несколько основных этапов:

• обработка почвы перед посевом – осенняя вспашка поля на глубину 25-30 см, при необходимости одновременно возможно внесение гербицидов против многолетних сорных трав;
• осенняя культивация с внесением удобрений;
• весенняя подготовка почвы методом боронования – ранняя (при большом засорении грунта сорняками) и предпосевная культивации (на глубину посева семян – 6-8см), внесение сложных удобрений;
• подготовка семян к посеву;
• посев кукурузы с учетом сроков и соблюдением нормы и глубины высева;
• до- и послевсходовое боронование с целью уничтожения сорняков и взрыхления почвы;
• сбор урожая (в более ранние сроки собирают кукурузу на силос, а по достижении влажности зерна 35-40%, собирают урожай зерна).

Боронование необходимо проводить до и после появления всходов кукурузыПри соблюдении основных правил агротехники выращивание кукурузы в фермерских хозяйствах может принести ощутимые доходы.

Высокая урожайность и большая востребованность делают культуру привлекательной для возделывания. В странах мира 20% всего зерна используется в пищевой промышленности, столько же – в техническом производстве, более 60% идет на корма.

Способность приспосабливаться к различным погодным условиям дала возможность селекционерам создания множества гибридных сортов. Любой фермер сможет подобрать гибриды, которые наиболее соответствуют данному климату, и вырастить отличный урожай.

Подготовка кукурузы к посеву

Взяв обычный початок и посадив его, не получится собрать высокий урожай. Для этой цели работают целые специализированные хозяйства. В них инженеры выводят семена F1 – гибриды первого поколения.

Но от них в посадке толку мало. Первоначально выведенный посадочный материал следует подготовить – обработать, очистить, просушить, протравить и откалибровать.

Цветение кукурузы

Калибровка необходима для отделения зерен по разным группам, в зависимости от величины.

Такой процесс обеспечивает в дальнейшем равномерный посев, который необходим для нормального роста, развития и плодоношения.

В зимнее время сеянцы периодически проветривают, а также протравливают, проверяют саженцы на уровень всхожести.

Для нормального плодоношения всхожесть должна содержаться в пределах от 97 до 99%. Качество семян напрямую влияет на получаемый в дальнейшем урожай.

Перед высевом улучшить процесс прорастания можно благодаря тепловой обработке и предварительному замачиванию. Процесс обработки выделяет следующие пункты:

• Семена прожариваются на солнечных лучах не более 5 дней, затем помещаются в теплую воду сроком на 1 час.
• После зернам дают самостоятельно просохнуть;
• Зерна помещают в воду температурой в 45 градусов. В таком состоянии они пребывают около 1,5 часа.
• Затем их высушивают.

После всех обработок семена необходимо продезинфицировать. Производится это перед самой посадкой.

Зерна обдают либо гексахлораном (на 1 кг – 10 гр. дуста (12%)), меркураном (2 гр), либо при помощи гранозаном (1 г препарата на 1 кг материала). Такая мера предусматривает защиту от возможных вредителей и болезней.

Норма высева кукурузы

Семена кукурузы

Глубина посадки зерен имеет достаточное влияние на дружность прорастания ростков, их полноту, быстроту роста, развития и урожайности. Заглубление семян зависит от температуры и состава земли:

• На легких грунтах сеянцы помещают на уровень не более 9 см;
• На тяжелых – от 5-6 см.

Следует учитывать, что в весеннее время верхние слои грунта прогреваются сильнее, чем нижние. Поэтому при посеве на ранних сроках глубина посадки устанавливается в пределах 6 см.

Главным критерием для посадки является увлажненный субстрат. Именно при достаточной влажности (не ниже 18-20%) происходит набухание семян и появление ростков.

Норма высева при эффективной калибровке зерен в каждую лунку – 3-4 семечка. Какова норма высева кукурузы на 1 га? Норма веса для зерен крупных фракций – от 17 до 23 кг на гектар, в средних – до 18 кг на гектар, а на мелких – не более 15 кг, но не меньше 12 кг на гектар.

7-8 кондиционных семян высаживают на 1 метр погонный при возделывании пунктирным высевом.

Сортов кукурузы возделывают огромное множество. Для упорядочения видов и простоты классификации им присвоены порядковые номера от 100 до 900.

Выращивание кукурузы в больших масштабах

При возделывании почвы общеизвестно, что некоторая часть ростков погибает от вредителей, присоединения вирусных заболеваний или в связи с изменениями погодных условий.

Агрономы с опытом рекомендуют при засевании использовать на 3-4% больше посадочного материала, чем требуется.

Качество и численность початков напрямую зависит от загущенности. Плотно посаженные кусты мешают развиваться друг другу.

Они создают тень и неравномерно поглощают питательные средства. В то же время сильная плотность растений влияет на развитие болезней и поражению ею больших территорий, а также быстрому распространению вредителей.

Густота расположения кустов зависит от:

• Группы сроков поспеваемости гибридов;
• В зависимости от сорта – раскидистый или компактный в развитии;
• По степени влагопоглощения;
• Следует руководствоваться почвенно-климатическими условиями;
• Высота кустов.

Так ранние виды рекомендуется высевать значительно гуще, чем созревающие на поздних сроках. Высота кустов является немаловажным фактором для повышения урожайности – чем выше стебель, тем реже должны располагаться растения на 1 м2.

Выделяют оптимальную посадку зерен для различных сортов:

• Низкорослые типы – до 13 шт. на 1 м2;
• Сорта средней высоты – не больше 11 шт.;
• Высокие сорта – до 8 шт. на 1 м2.

Чаще всего средние показатели свидетельствуют о размещении 60-80 тыс. кустов на гектар в засушливых областях. А на территории с хорошим водоснабжением и достаточными поливами сбор урожая выходит в 80-90 тыс. кустов.

На такие результаты влияет не только норма густоты, но и расстояние между лунками. Такие отверстия в почве должны располагаться друг от друга на промежутке 70х70 см.

Если высев зерен производится на силос, то густоту уплотняют на 10-15%. Так для выращивания ботвы и початков на корм для скота, плотность регулируется в пределах 120 тыс./га. В таком случае расстояние между рядами сокращается до 35-45 см.