Технология выращивания
Для посадочного материала используют:
- зубки, из которых вырастает головка чеснока за один урожай
- луковицу севок, позволяющую получить крупную головку с несколькими зубчиками
- луковицу из стрелки, способную дать урожай через два года
- Перед посадкой материал обрабатывают Фитолавином или Фитоспорином.
- В подготовленные борозды помещают семена (лучше севок или зубчик) на глубину 7 см. Расстояние между рядами 20-30 сантиметров, между зубками 15 сантиметров.
- Дальнейший уход заключается в поливе, рыхлении почвы, борьбы с сорняками и вредителями, подкормках растения.
Полив проводят раз в неделю из расчёта 5-10 литров воды на квадратный метр, а в засушливый период 12-15 литров. За три недели до уборки рекомендуется прекратить полив чеснока. Удобрять почву следует после полива. Подкармливают растение в начале вегетации два раза. Рыхлят также 2-3 раза за сезон.
Убирают чеснок после пожелтения всех листьев в сухую погоду. Землю счищают ударом о ладонь. Луковицы подсушивают на воздухе около 2-4 дней. Обрезают стебли, оставляя 5-10 см, сортируют. Часть урожая оставляют на семена, остальное реализуют.
Хранить овощ следует при температуре от -1 до +3 градусов и влажности не более 70% в деревянных или пластиковых ящиках с отверстиями под вентиляцию или сетчатых мешках. При соблюдении требуемых условий урожай сохранится до апреля.
Землю после сбора чеснока вновь готовят к посадке. Рекомендуется менять почву и посадочный материал каждый год-два.
Последующий уход
Правильная посадка ещё не гарантирует хорошего результата. За чесноком надо грамотно ухаживать. Много хлопот эта культура не доставляет. Уход заключается в выполнении нескольких манипуляций.
Полив
При стандартной погоде чеснок поливают нечасто, раз в 10 дней. Если установилась жаркая погода, поливы учащают до 5-6 раз в месяц. В повышенной влажности растение испытывает нужду только в период интенсивного роста.
Важно! Если сезон выдался дождливым, чеснок не увлажняют. Переизбыток влаги приводит к грибковым болезням, ржавчине, загниванию корней.. Чтобы полив был эффективным, после орошения почву делают рыхлой и мульчируют
Особенно это актуально в жаркое время, когда почва быстро пересыхает
Чтобы полив был эффективным, после орошения почву делают рыхлой и мульчируют. Особенно это актуально в жаркое время, когда почва быстро пересыхает.
Как только начинается созревание головок, переключаются на поддерживающее влагосодержание грунта или вовсе отменяют поливы. Также контролируют, чтобы земля не была пересохшей, — она отнимает влагу у зреющих зубков.
Вода должна быть тёплой, отстоявшейся на солнце. Тип полива — дождевание (орошение) и капельный.
Подкормки
Перед посадкой всех сортов чеснока почва нуждается в подпитке. Для этого применяют перегной, садовый компост и фосфорно-калийные удобрения.
На 1 кв. метр требуется такой объём подкормки:
- 1-2 ведра органического удобрения;
- 30-40 г концентрированного фосфорного удобрения;
- 10-15 г калиевой соли;
- 0.5 л золы.
Весной грунт подпитывают азотными подкормками (нитратом аммония). В начале сезона, на старте вегетационного периода вместо моноподкормок можно применять комплексную нитроаммофоску (20 г на 1 кв. метр).
Важно! Переизбыток минеральных веществ негативно сказывается на вкусе чеснока.
Для активизации роста, через 14 дней после того как взойдут массовые всходы, их поливают под корень разбавленным карбамидом (1 ст. ложка на 10 л воды). Так удобряют ещё через 14 дней. Озимые сорта подкармливают в апреле, яровые — в мае.
Во время формирования луковиц растению также нужна подпитка. На этот раз потребуются фосфорные и калиевые подкормки. Как правило, готовят суперфосфат питательной суспензии (30-40 г на 10 л воды) и калий сернокислый (15-25 г на 10 л воды). Такая подкормка является разовой, и проводят её для озимых видов в июне, для весенних — в июне-июле.
Минеральные подкормки можно заменить печной сажей или золой растительного происхождения. Эти продукты богаты калием, фосфором и рядом полезных микроэлементов. Когда стебли чеснока вырастут до 12-15 см, проводят такую процедуру: от луковиц отгребают грунт, присыпают золой и возвращают землю обратно. Такую же подкормку дублируют после появления цветоносов у стрелкующихся озимых видов.
Прополка и рыхление
Получить крупный чеснок нереально без ухода за грунтом. Поскольку культура любит лёгкие почвы, корням следует обеспечить доступ воздуха и воды.
Первое рыхление проводится после восхождения сеянцев. Также вскапывают почву после каждого полива.
Интересно узнать чеснок — это овощ или нет.
Можно ли выращивать чеснок на продажу?
Выращивание чеснока на продажу достаточно выгодное занятие, потому что цена этого овоща на рынке всегда остаётся на высоте, а простота выполнения агротехнических работ позволяет проводить их даже огороднику новичку. Главной сложностью будет поиск каналов сбыта, потому что количество предложений по продаже этих овощей крайне велика.
Затраты на выращивание чеснока меньшие, чем на другие овощи
Для выращивания не нужно возводить теплиц и прочих сооружений, все работы проводятся в открытом грунте. Данный фактор значительно уменьшает первоначальный бюджет. Однако стоит помнить, что урожай пряных головок можно получить только один раз в год, поэтому стоит заранее позаботиться об условиях хранения овощей.
Бизнес, основанный на выращивании чеснока особо выгоден для людей, у которых имеется в собственности земельный участок. Но даже если такого нет в наличии не стоит расстраиваться, грунт всегда можно арендовать, в зависимости от региона такая услуга будет стоить от 5 до 80 тысяч рублей за гектар на один сезон.
Аренда земли в Подмосковье и Московской области может стоить намного дороже, чем в прилегающих местностях, поэтому стоит заранее продумать месторасположение участка.
Чесночный бизнес может принести хороший доход, при минимальных первоначальных затратах. Многие источники рекомендуют начинать выращивание на маленьких площадях и постепенно увеличивать количество посевных площадей.
Риски бизнеса
Чесночный бизнес подвержен влиянию следующих рисков:
Некачественный посадочный материал. Имеет место на начальном этапе, в последующем нейтрализуется за счёт собственного посевного сырья.
Влияние неблагоприятных погодных условий: засуха, град, ливни
Болезни растения: чёрная плесневидная гниль чеснока, ложная мучнистая роса, пероноспороз, бактериальная и шейковая гниль
Важно выявить заболевание на ранней стадии для сохранения урожая и вовремя применить специальные средства. Также избежать болезней поможет севооборот и регулярное обновление посадочного материала
Конкуренция со стороны фермерств и сельхозпредприятий
Снизить риск поможет выбранная концепция, завоевание своего сегмента в лице небольших магазинов, кафе, овощных ларьков.
В заключение, отметим выращивание чеснока на продажу как рентабельный и перспективный бизнес, не требующий крупных капиталовложений. Стоит только выбрать формат деятельности, составить бизнес план с учётом особенностей и приложить немного усилий к его реализации.
Что можно сажать после чеснока на следующий год
На прежнее место чеснок можно возвращать только через четыре-пять лет. В виде исключения это возможно, но только если в почве за первый год выращивания не успела накопиться инфекция, что легко проверить, если внимательно рассмотреть головки выросшего там чеснока. Если он совершенно здоров, без малейших признаков каких- либо поражений, можно рискнуть и посадить чеснок на это же место на следующий год, но не больше.
Нежелательно сажать после чеснока лук, поскольку эти культуры поражаются одинаковыми болезнями.
Вот что можно посадить после чеснока:
- огурцы;
- кабачки;
- тыкву;
- рано убираемые корнеплоды и раннюю капусту;
- все бобовые и зеленные культуры.
Уборка урожая чеснока.
Уборку урожая озимого чеснока начинают при подсыхании луковиц и пожелтении нижних листьев растений, сроки уборки зависят от климатических условий региона возделывания, обычно это средина июля.
Надземную ботву скашивают кормоуборочными машинами КУФ-1,8, КИР-1,5.
Луковицы чеснока подкапывают копателями ЛУК-3, убирают лукоуборочными комбайнами МУЧ-4, ЛКГ-1,4, ЛКП-1,8.
2-х рядный подкапыватель чеснока в работе видео.
Важно не опаздывать с уборкой, это сказывается на качестве продукции, уборку нужно проводить в сухую погоду, чеснок должен подсохнуть ещё пару дней на солнце, затем его очищают от земли, срезают корень, стебель укорачивается на 1 – 2 см. и помещают под навес, сортируют вручную или на сепараторе
Сорта чеснока с фото и описанием
Чаще всего чеснок размножают зубками, которых насчитывается от 4 до 12 в каждой луковице, а иногда и больше.
Сорта чеснока делятся на две группы:
- Стрелкующиеся – у них из центра луковицы выходит цветоносный побег – стрелка, заканчивающаяся соцветием. Оно состоит из бульбочек (воздушных луковиц) и цветковых бутонов, которые впоследствии засыхают, не образуя семян. Признаком созревания у них служит пожелтение листьев и стрелки. Все стрелкующиеся сорта чеснока считаются озимыми.
- Нестрелкующиеся – у таких растений в период вегетации развиваются только листья. Эти сорта могут быть как озимыми, так и яровыми.
Лучшие сорта чеснока для посадки под зиму
Для подзимней посадки рекомендуются сорта, отличающиеся высокой зимостойкостью.
Стрелкующиеся
Дубковский – сорт среднего срока созревания – от всходов до сбора урожая проходит 98–114 дней. Урожайность 5,6 кг с 10 м2. Луковицы массой 30 г, округло-плоские, плотные. В луковице 10–12 зубков. Вкус острый. Рекомендован для выращивания в Краснодарском крае, Курганской, Ростовской и Псковской областях.
Юбилейный грибовский – самый распространенный сорт среднего срока – от всходов до усыхания листьев проходит 83–122 дня. Урожайность высокая – в среднем 12,5 кг с 10 м2. Луковицы по 20–30 г, округло-плоские, с крупными зубками. Вкус очень острый. Сорт относительно зимостойкий, устойчивый к засухе, основным вредителям и болезням, хорошо приспосабливается к разным погодным условиям. Для выращивания в северных и центральных регионах России, в Беларуси, Казахстане, Украине.
Отрадненский – среднепоздний сорт – от всходов до усыхания листьев проходит 95–135 дней, универсального назначения. Урожайность очень высокая – 12–13,5 кг с 10 м2. Луковицы более 30 г, округло-плоские, в каждой до восьми зубков.Сорт очень зимостойкий. Хорош для выращивания в Приморском крае и Мордовии.
Парус – сорт среднего срока созревания – время от всходов до сбора: 96–108 дней. Дает урожай от 6 до 10 кг с 10 м2. Луковицы массой 30–47 г, округло-плоские, плотные, хорошо хранятся, в них по 7–10 зубков. Вкус острый. Сорт зимостойкий. Рекомендуется для выращивания в Воронежской и Нижегородской областях, на Украине, в Ставропольском крае и Казахстане.
Сибирский – среднего срока – от всходов до уборки 81–113 дней, универсальный. Урожайность в среднем 5,8 кг с 10 м2. Луковицы массой 20–30 г, округло-плоские, с некрупными зубками (4–5 шт.). Вкус острый и полуострый. Подходит для выращивания в Новосибирской, Кемеровской, Омской и Томской областях.
Нестрелкующиеся
Новосибирский – сорт среднераннего срока созревания – от всходов до уборки проходит 68–82 дня, универсального назначения. Урожайность 5–6 кг с 10 м2. Луковицы массой до 30 г, округлые, хорошо хранятся. В луковице 9–13 зубков. Вкус полуострый, нежный. Рекомендован для Новосибирской и Кемеровской областей.
Сакский – ранний сорт – от всходов до пожелтения листьев проходит 100–115 дней, универсального назначения. Урожайность 4,2 кг с 10 м2 Луковицы массой 20 г, плоские и округло-плоские, с широкими конусовидными зубками. Их в луковице 11–13. Вкус острый. Хорошо подходит для выращивания в Крыму.
Сорта чеснока для посадки весной
Среди яровых сортов особенно большая роль принадлежит многочисленным местным формам, которые обычно очень хорошо сохраняются. Среди них:
- Даниловский (сорт Ярославской области).
- Брянский, Уфимский (сорта Башкортостана).
- Чебоксарский (сорт Чувашии) и др.
Сорта чеснока быстро вырождаются, поэтому их надо периодически менять.
Как реализовывать продукцию
Продажа чеснока это очень ответственный шаг, потому что именно от него будет зависеть успешность начатого дела. Существует несколько вариантов сбыта полученного урожая:
- Продажа в розницу на собственной точке. Такой вариант является самым дорогим, но в тоже время самым затратным, потому что придется арендовать торговую точку и нанять сотрудника;
- Оптовая продажа на различные базы, крупным сетевым магазинам, на различные производства и т.д.;
- Также чеснок можно продавать в рестораны и прочие заведения общественного питания.
Чеснок в сетке на реализацию
Реализация чеснока достаточно сложна, потому что рынок насыщен подобными предложениями, но если найти постоянного покупателя и производить качественную продукцию можно не беспокоиться о данном вопросе.
Ботаническая характеристика чеснока и его биологические особенности
Культурный чеснок / Allium sativum L. / относится к семейству луковых / Alliaceae /, роду Allium L., /В. 1 .Лейсле, 1966; В. 1 .Девятова,1972; В.А.Комиссаров, 1975/. По данншл ! .А.,Тка-ченко /1973/, И.И.Ершова /1978/ и других авторов, чеснок относится к однолетним травянистым растениям. Я.Х.Пантиелев /1973/, Н.Г.Василенко /1975/, Е.Г.Гринберг и др.,/1975/ относят его к многолетним растениям, но в овощеводстве чеснок выращивают как однолетнее.
Размножается чеснок преимущественно вегетативным способом зубками, однозубкой и воздушными луковичками /М.В.Алексеева, 1953; А.Плинка, 1953; В. 5.Девятова,1968/. Отсутствие семенообра-зования в обычных условиях /эмбриогенез/ у чеснока связан с глубокими нарушениями в генеративном процессе, которые приводят к образованию стерильной пыльцы /В.К.Трулевич,1958; А.С.Лахин, 1978/. Однако в горных условиях, как отмечает А.Плинка /1953/, В.К.Трулевич /1969/, Ш.И.Мирбайзаев /1981/, некоторые его стрел-кующие сорта и дикие формы цветут и образуют полноценные семена. При искусственном удалении воздушных луковичек возможно получениє семян и в обычных условиях, а также в теплицах /П.М.Билец-кий, 1946; П.у.Кононков, 1953; М.В.Алексеева,1979/.
Луковица чеснока состоит из многих почек или зубков, количество которых зависит от сорта, а такие условий произрастания. Зубки размещены на деревенеющем донце /А.Плинка,1956; М.В.Алексеева, 1967; А.С.Лахин,1978/. У стрелкушшх сортов в центре луковицы находится стрелка. В соцветии размещены воздупные луковички, которые как и зубки используются для размножения /А.В.Кузнецов,1949; Г.Турсунов,1971; И.И.Ершов,1978/.
В зависимости от сроков посева,из воздушных луковичек образуются однозубковые луковицы /однозубка/. Однозубковые луковицы могут образоваться и с зубков, в зависимости от того, в какие сроки проведен посев, от величины зубка, густоты посева и др. условий /А.Плинка,1953; А.С.Лахин,1978; М.В.Алексеева,1979/. По внешнему виду луковицы бывают разной Форш: округлые, округло-плоские, плоские или сжатые с двух сторон, округло-плоские неправильной формы, округло-плоские вытянутые к вершине или к донцу. Луковицы бывают относительно гладкие или с резко выступающими зубками. Масса луковиц чеснока чаще бывает до 50 г. редко до 130 г, диаметр З-б, редко 8 сантиметров. Однозубковая луковица по массе достигает 50 г, по диаметру — от 0,5 до 5 сантиметров /М.В.Алексеева,1953;I960; И.И.Ершов,1978/.
Зубок имеет одну чешую, однозубки — 3-4. В однозубковой луковице, кроме укороченного стебля, имеется еще опробковевшая ткань /пятка/, /С.В.Карлович,1968/.
У чеснока есть листья двух типов: ассимилирующие и неассими-лирующие. Последние в виде покровных чешуи обвертывают зубок /.А.Ткаченко,1961; В.Ф.Девятова,1972/. Ширина, длина и количе ство листьев характеризуют сорт. В зависимости от крупности посадочного материала и условий внешней среды эти признаки могут несколько изменяться /М.В.Алексеева,1967; Л.И.Мансурова, М.Х.Кидрасов,1969/.
Растение чеснока имеет так называемый ложный стебель, который образуется плотно прилегающими листьями в трубчатой форме. Затем листья отклоняются от ложного стебля под разными углами. На одном растении формируется 8-12 листьев. Внешние листья охватывают всю луковицу чеснока, внутренние — только один зубок, редко — два /П.М.Эренбург, А.С.Лахин,1971; Халафов Логман Х.,1978/. Ложный стебель бывает высокий /40-50 см/, средний — /25-35 см/ и низкий — /15-20 см/, /С.В.Карлович,1968; М.В.Алексеева,1979/.
По габитусу растения чеснока бывают густо и редкооблиственными, с торчащими вверх /эрекуальные формы/ или распластанными в стороны /простратные пониклые формы/, /А.В.Кузнецов,1954/. Окраска чешуи зубка является сортовым признаком. Интенсивность ее окраски зависит от температуры, влажности, солнечного освещения и других погодных условий. Луковицы нестрелкующих сортов имеют 2-5 сухих кроющих чешуи, которые облегают каждый ряд зубков и всю луковицу. У яровых форм они более плотно облегают луковицу, а в озимых — менее плотно, что сказывается на пригодности их к длительному хранению /А.Плинка,195б; И.Ершов,1978/. Стрелкующие сорта тлеют рыхлую луковицу, которую слабо облегаьэт 3-5 кроющих чешуи. При опаздывании с уборкой урожая кроющие чешуи лопают и зубки рассыпаются. Стрелкующие сорта чеснока менее пригодны к длительному хранению /А.К.Богатыренко,1977; А.С.Ла-хин,1978/.
Выращивание ярового чеснока
Яровой чеснок отличается от озимого размером и количеством зубчиков. Он более мелкий и менее удобен при приготовлении блюд. Его плюсом является более длительный срок хранения, что позволяет использовать чеснок на протяжении всего холодного сезона.
Совместное выращивание
Помимо соблюдения правил севооборота не менее важно подобрать хороших соседей по грядке. Растения-соседи помогут противостоять инфекционным болезням и оберегать от вредителей
Хорошими соседями чеснока будут все виды салатов, а также пряные культуры. Их можно высаживать на одной грядке чередуя ряды.
Чеснок оказывает благоприятное влияние на рост пасленовых – отпугивает колорадского жука и сводит к минимуму вред фитофтороза. Чеснок, посаженный рядом с кустами клубники или земляники, увеличивает их урожайность и спасает от тли и муравьев.
Уход за яровым чесноком
Уход за яровым чесноком заключается в своевременной подкормке, регулярном поливе, прополке от сорняков и рыхлении почвы.
Мульчирование грядки с чесноком позволяет сократить поливы и предохраняет почву от пересыхания в жару.
https://youtube.com/watch?v=kb7w0cjKydc
Поливы и подкормки чеснока
Наиболее активный рост зеленой массы чеснока начинается с мая и длится до середины июля. В этот период требуется поливать грядки чеснока 3 – 4 раза в месяц. В случае обильных дождей и повышенной влажности почвы, полив производить не следует, так как переизбыток влаги приводит к развитию грибковых и бактериальных заболеваний луковиц и пожелтению листьев. Во второй половине лета полив нужно значительно уменьшить, либо прекратить совсем.
Подкормку следует проводить 2 раза за период вегетации. Первую подкормку проводят сразу после появления зеленых всходов. Для приготовления раствора 2 стакана древесной золы добавляют на 10 – 12 литров воды. Также можно подкармливать растения любыми азотными удобрениями. Вторая подкормка проводится вначале образования луковиц. Для второй подкормки используют перегной или любые минеральные удобрения.
Уход за чесноком в открытом грунте
Уход за растениями чеснока состоит в систематических рыхлениях на небольшую глубину (4-5 см), чтобы не повредить корневую систему, в уничтожении сорняков, поливах и подкормке.
Как поливать чеснок
В период активного роста растений чеснока почва должна быть всегда влажной. Отсутствие достаточного количества влаги снижает урожайность, уменьшает количество зубков в луковицах.
Яровой чеснок более, чем озимый, влаголюбив и нуждается в поливе. Поливать нужно до середины июня. Но и переувлажнения почвы чеснок тоже не выносит.
Как и чем подкормить чеснок после зимы, чтобы не желтел
Листья озимого чеснока начинают отрастать очень рано, когда еще не везде успевает сойти снег. Однако часто вместо ярко-зеленых молодых побегов огородники видят бледно-желтые и хилые. Причина кроется в недостаточном питании растений. Чтобы чеснок, посаженный под зиму, не пожелтел, весной полейте свои посадки раствором аммиачной селитры (спичечную коробку удобрения растворите в ведре воды).
Вторую подкормку проводите примерно в середине мая. В это время растения принято подкармливать смесью минеральных удобрений: аммиачной селитры, суперфосфата и калийной соли (соответственно 10, 20 и 10 г на 1 м2).
Чем полить чеснок весной, чтобы он так не желтел, если вы хотите обойтись без «химии»? В этом случает лучше использовать для подкормок органические удобрения, например, недельный настой свежего куриного помета (по сравнению с коровяком в нем больше азота).
Если посадки подсыхают, обильно поливают почву, начиная с третьей декады мая и весь июнь. Землю периодически рыхлят тяпкой, пропалываю сорняки, не допуская их отрастания.
Последний, третий, раз подкармливают чеснок в конце июня, когда окончательно сформируются луковицы. Летнее питание – это настой коровяка (1 л удобрения разводят в ведре воды) или настой выполотых сорняков, растущих на компостной куче, в той же концентрации. Можно ограничиться подкормкой суперфосфатом (5 столовых ложек на 10 л воды). Поскольку в воде это удобрение плохо растворимо, предварительно его кипятят 30 мин в кружке воды, часто помешивая.
Как и чем подкармливать яровой чеснок
Всходы ярового чеснока начинают появляться через 13-15 дней после посадки. При массовых всходах поверхность почвы надо прорыхлить и дать подкормку азотным удобрением. Для этого 15 г аммиачной селитры растворяют в 10 л воды и равномерно поливают в бороздки из расчета 10 л на 1 м2. Когда жидкость впитается, бороздки закрывают сухой почвой.
Вторую подкормку азотным и калийным (хлористый калий) удобрениями следует дать в фазе образования четырех листьев из расчета 20 г на 10 л воды.
Третью подкормку – калийным и фосфорным (суперфосфат) удобрениями – в фазе седьмого листа – из расчета 20 г на 10 л воды, расход раствора 10 л на 1 м2. После каждой подкормки чеснок поливают.
Особые условия выращивания чеснока
Не всегда есть возможность в точности придерживаться всех правил. Поэтому существует оригинальный способ «выкрутиться». Опытные огородники советуют, как вариант, сразу после сбора урожая чеснока посеять на этом участке вику, после чего (ближе к концу сентября) хорошо вскопать землю, углубив в нее вику, а затем удобрить компостом из расчета пары ведер на каждый квадратный метр участка.
Также желательно внести удобрения, богатые калием и фосфором. Можно заменить их обычной древесной золой. Огородная вика, как и все бобовые культуры, рыхлит почву, насыщая ее кислородом и влагой. Кроме этого она образует в почве большое количество азота, одновременно обеззараживая от вредоносных микроорганизмов.
Болезни и вредители
Чеснок Комсомолец обладает устойчивостью к бактериальным и грибковым болезням культуры. В прохладные дождливые годы возможно незначительное поражение растений шейковой гнилью, пенициллёзом, склеротинией.
Предупредить развитие заболеваний помогают регулярно проводимые меры профилактики:
- соблюдение правил севооборота;
- протравливание зубков перед посадкой;
- систематическое рыхление междурядий, обеспечивающее поступление кислорода к луковицам.
Обнаруженные заболевшие экземпляры удаляют с грядки, остальные растения обрабатывают фунгицидами: Превикур Энерджи, Хом, Квадрис, Ордан.
Справиться с появившимися на чесноке вредителями помогает своевременная диагностика проблемы. Для борьбы с тлёй, табачным трипсом и луковой молью используют раствор нашатырного спирта или настой бархатцев, инсектициды Актара, Алатар. Уничтожить стеблевую и корневую нематоду помогают биопрепараты Нематофагин, Нематодос, пестициды Алдикарб, Маршал.
Чеснок Комсомолец успешно зарекомендовал себя в регионах с различными климатическими условиями. Он отличается высоким иммунитетом, превосходным вкусом и способностью к длительному хранению. Простота и лёгкость ухода делают сорт хорошим выбором для новичков, впервые пробующих свои силы в овощеводстве.
Уход за чесноком
Рыхление почвы
Весной после схода снега посадки чеснока необходимо порыхлить. Рыхление снимет почвенную корку, уберет зачатки сорняков, увеличит доступ кислорода к корням растений. Наличие почвенной корки задерживает развитие чесночной луковицы. Они задерживаются в росте и формируют измельченные головки.
Полив
Активное нарастание надземной массы чеснока проходит в мае, июне и первой половине июля. Поливы проводят 3 раза в месяц при обычной погоде. В жаркое лето поливы увеличивают до 5-6 раз за месяц. Если лето влажное, чеснок не поливают. Растения в период активного роста нуждаются в высокой влажности, но совпадение дождей и обильного полива приводят к грибковым и бактериальным заболеваниям корневыми гнилями, ржавчиной листьев. Чтобы уменьшить количество поливов и более длительное время сохранить почву влажной, необходимо после каждого полива почву рыхлить и мульчировать. В жаркое лето, когда почва быстро пересыхает, без мульчирования крупных головок чеснока не получить.
Примерно с первой декады июля, когда начинается предуборочное вызревание головок чеснока, переходят на поддерживающую влажность почвы или отменяют поливы. Не допускают пересыхания, чтобы сухая почва не отбирала влагу у вызревающих зубков.
Подкормки чеснока
Чтобы подкормки были более действенными, их совмещают с поливом. Чесночные головки способны накапливать азот, поэтому к дополнительному обеспечению культуры питательными веществами необходимо относиться внимательно. За период вегетации чеснок подкармливают 2-3 раза, не более.
Первую подкормку озимого чеснока проводят по влажной почве в фазу 3-4 листочков раствором мочевины (20-25 г/10 л воды) с интенсивностью расхода 3 л раствора на 1 кв. м площади.
Вторую подкормку чеснока проводят через 2 недели нитрофоской, нитроаммофоской или другим удобрением из расчета 2 столовых ложки на 1 м². Подкормку можно внести в сухом виде или в растворе (2 ложки на 10 л воды, на 2 м²).
Третью подкормку на плодородных почвах можно не проводить. На супесчаных и легких почвах подкармливают в фазу формирования и разрастания головок (вторая декада июня) суперфосфатом – 30-40 г/м².
Если замечено, что растения медленно наращивают надземную массу, можно провести дополнительную внекорневую подкормку настоем золы или птичьего помета, водорастворимыми удобрениями с набором микроэлементов.
Готовят растворы следующей концентрации:
- на 10 л воды разводят 1 стакан золы или птичьего помета, процеживают и опрыскивают растения,
- можно использовать ложку кристаллина с микроэлементным набором (купить в магазине) на 8-10 л воды.
Внекорневая подкормка чеснока может быть использована в любых сочетаниях, но низкой концентрации, так как она дополняет, а не заменяет основную подкормку. Если перекормить растения, то вкус и качество луковиц заметно ухудшаются.
Чеснок способен к вырождению. От многолетнего отбора со временем уже невозможно получить крупные головки. Поэтому материал необходимо через 3-4 года обновлять. Для этого убирают созревшие соцветия, отбирают крупные бульбочки и высевают их примерно в сентябре – начале октября. Получают на следующий год однозубки, которые при осеннем посеве формируют полноценные здоровые крупные головки озимого стрелкующегося чеснока.
Крупные головки формирует озимый чеснок, если своевременно удалять стрелки по мере их появления. Стрелки удаляют при 10 см высоте. Их обламывают или обрезают, оставляя 2-3 см столбик.
Посадка чеснока и его выращивание.
Сроки посадки чеснока зависят от региона, в южных регионах срок посадки третья декада октября, в центральных начало октября, в северных и восточных вторая декада сентября. Сроки посадки определяются температурой почвы, когда она опускается до 10-12°С.
Посадка чеснока производится с помощью посадочной машины.
Глубина посадки зависит от грунта, в среднем глубина посадки 7 см. Посадку можно проводить широкорядным способом, расстояние в ряду 10 см, междурядья 35 см.
Норма посадки зубков или однозубок зависит от их массы и площади питания и составляет от 0,6 до 3 т/1га.
Норма посадки однозубок, крупных и средних зубков составляет 300-450 тыс./га, мелких 500-600 тыс/га.
В весенний период при образовании на поверхности почвы корки, проводится междурядная культивация.
При появлении всходов чеснока, нужно провести подкормку азотными удобрениями в дозе N50 кг/га действующего вещества, применяются машины МВУ — 0,5, а также МВУ — 900.
В весенне-летний период проводится периодическое рыхление междурядий и при необходимости ручная прополка.
При высыхании почвы требуется дополнительный полив, норма полива в первой половине вегетации 350 м³/га, во второй 450 м³/га.
Если выращивается стрелкующийся сорт, то при появлении стрелок их нужно обязательно удалять, это повышает урожайность чеснока пратически на 30%.
Борьба с сорняками — опрыскивание почвы до посадки с немедленным заделыванием в почву (при озимых сроках посадки — осенью, при яровых — весной) Трефлан, Трифлурекс.
Опрыскивание почвы до всходов культуры в весенний период гербицидами Гезагард 50 WR, или Стомп 330.
Оформление документов
При выращивании чеснока на продажу на небольшом участке земли бизнес можно не регистрировать, а урожай сдавать перекупщикам. Но минусом будет низкая цена закупки.
Регистрируя деятельность, выбирают следующие формы:
- индивидуальное предпринимательство, удобное в плане отчётности и простоты открытия
- ООО, учреждённое одним или несколькими лицами с разделённым на доли уставным капиталом
- крестьянско-фермерское хозяйство, возможное при наличии земли до одного гектара
В налоговую службу предоставляют паспорт, заявление формы Р21001 и оплачивают госпошлину. В качестве кода ОКВЭД указывают 01.13 «Выращивание луковых овощей, корнеплодов, фруктов, культур для производства напитков и пряностей».Для ИП и ООО выбирают упрощённую систему налогообложения 15% с дохода минус расходы или 6% с прибыли. Для фермерского хозяйства — единый сельскохозяйственный налог.
Суть агротехники
Выращивают овощ, посаженный в открытый грунт головками, по той же технологии, что и обычный зимний чеснок. Отбирают крупные луковицы из собранного урожая (или купленные в магазине), проверяя крепость зубчиков. Посадочный материал без признаков гнили, пятен сажают под зиму, когда до среднесуточных минусов остался месяц. Чем теплее осень, тем позже выбирают время, чтобы чеснок не пророс до наступления зимы. О подготовке луковиц и особенностях посадки – в ролике:
Где сажать
Первое, на что обращают внимание, выбирая место под грядку, – правила севооборота:
- Сажать на одном и том же месте нельзя: с каждым годом чеснок будет больше болеть, чаще подвергаться атаке вредителей. Сорт быстрее деградирует, выродится.
- Нельзя под посадку готовить землю после лука. Нежелательно после баклажанов.
- Лучшее место после уборки кабачков, бывший огуречник, помидорная грядка.
Площадку выбирают солнечную, открытую, без застоя влаги.
Уход
Весной, когда появятся всходы, за чесноком начинают ухаживать:
- подкармливают мочевиной под корень или по перу;
- пропалывают;
- поливают до середины вегетации, а за месяц до сбора урожая увлажнение грунта прекращают;
- мульчируют (соломой, перегноем, срезанными сидератами, компостом, перепревшими опилками) для защиты от сорняков, подкормки, от преждевременного испарения влаги;
- выламывают стрелки – головки будут крупнее.
Сбор урожая
Зелень начала желтеть, сохнуть – наступила пора пожинать плоды труда. Второй индикатор зрелости головок – лопнувшая кожура на воздушных луковицах. Оставляют пару стрелок, чтобы не пропустить срок уборки.
Чеснок по семейной технологии растет кустами: по 5-8 стеблей. Количество соответствует числу зубчиков в головке. Растения не выдергивают по одному, а подкапывают вилами или лопатой.
Размножение
Из собранного урожая выбирают лучшие экземпляры для размножения сорта. Периодически, раз в 2-4 года, культуру обновляют, высаживая бульбочки. Подробно о размножении чеснока рассказано здесь.