Структура плодового питомника

Введение

      Перед вами книга, составленная на основе наиболее часто возникающих вопросов питомниководства. Ответы на них дает известный ученый-практик, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, член Союза писателей России, проработавший много лет в Университете дружбы народов, Аграрном университете и других вузах, Владислав Иванович Фатьянов. На протяжении многих лет автор книги возглавлял группу ученых во Всероссийском научно-исследовательском институте садоводства, под его началом работали известные ученые С. В. Шляпников, Б. А. Попов (ведущий программы «Ваш сад» на телевидении), и др. Да и сам В. И. Фатьянов несколько лет отвечал на вопросы садоводов и дачников в рубрике еженедельника «Хозяин» и на центральном радио России, что и позволило автору подобрать наиболее важные и нужные начинающему садоводу ответы на основе личного практического опыта в собственном саду в Подмосковье. Своими руками ученый заложил сады не только в нашей стране, но и за рубежом, в том числе и в Северной Америке под Вашингтоном, где в настоящее время плодоносят фатьяновские персики, виноград, груши, яблони, смородина, крыжовник и другие растения.      В книге даны ответы на то, как механизировать труд садовода на участке, представлены описания самых лучших перспективных мотоблоков типа «Мантис» и др., которые помогут пожилым людям встать с четверенек и почувствовать себя настоящими хозяевами, а не рабами своего клочка земли.      Много внимания уделено новым сортам плодовых и ягодных культур. Саженцы их сейчас очень дороги. Поэтому автор дает практические советы, как вырастить сначала дички и сеянцы, а потом их привить нужными вам сортами, одним словом, облагородить дикие растения на своей земле. Это под силу даже начинающему садоводу с небольшим практическим опытом.      В книге нашли отражение ответы, которые В. И. Фатьянов дает на лекциях для садоводов-любителей и студентов, как внедрить новые элементы технологий ухода за плодово-ягодными саженцами и взрослыми плодовыми деревьями на основе последних разработок отечественных и зарубежных исследователей и практиков, чей опыт наш автор внимательно изучал во время поездок, занимаясь зеленым дизайном на международном уровне. Эта книга для садоводов-любителей отличается от большинства других тем, что в ней даны не только ответы на вопросы по традиционной агротехнике ухода за растениями. Здесь вы найдете все, что нужно знать садоводу для получения высоких урожаев экологически чистых плодов и ягод.

Отделение маточных насаждений

Отделение маточных насаждений включает:

• маточно-подвойно-семенные участки, обеспечивающие получение необходимого количества и ассортимента семян для выращивания подвоев;
• маточно-сортовые (черенковые) сады, состоящие из высокопродуктивных деревьев размножаемых пород и сортов и обеспечивающие питомник необходимыми для прививки черенками (привоями).

Эти сады закладываются элитными саженцами, выращенными на безвирусной основе в специальных питомниках научно-исследовательских учреждений.

Подвойно-семенной сад

Подвойно-семенной сад закладывается на наименее плодородном, обычно неорошаемом участке отборными формами растений, семена которых используются для выращивания подвоев. Схема посадки растений: 6х4 м; 5×3 м. Почва в этом саду может находиться под естественным задернением, в засушливой зоне – под черным паром.

Маточно-сортовой (черенковый) сад

Особо высокие требования предъявляются к маточно-сортовому (черенковому) саду. Сад закладывается элитными привитыми чистосортными оздоровленными саженцами. Схема посадки деревьев 4х2 м (5х3 м).

Деревья формируют с низким (20-30 см) штамбом и ежегодной срезкой большинства побегов на черенки для прививки, чем поддерживают растения в форме куста в активном ростовом состоянии, не допуская цветения и плодоношения.

Деревья в этом саду стараются регулярно поливать и вносить ежегодно удобрения. Срок эксплуатации такого сада 10-12 лет, после чего он подлежит замене. За 2-3 года до его раскорчевки закладывают новый черенковый сад.

Заготовку черенков начинают с 3-4-го года после посадки и продолжают примерно 10 лет. С одного дерева в среднем получают 100 черенков длиной 60 см и более, достаточных для окулировки 500-600 подвоев.

Площадь, занимаемая деревьями каждого сорта по породам, должна обеспечивать тройную потребность в прививочном материале. При закладке маточно-черенкового сада необходимо предусмотреть резервную площадь для посадки новых сортов.

Закладывать черенковые сады следует саженцами с низкими штамбами высотой 30-40 см для снижения общей высоты деревьев, которая не должна превышать 2,5 м, считая длину приростов. Производительность труда на срезке черенков очень высокая и составляет 100-120 шт. в минуту.

Основными плановыми показателями маточно-сортового сада являются длина прироста и количество срезаемых побегов с одного дерева. Степень вырезки побегов для окулировки должна быть такой, чтобы на дереве оставалось достаточное количество листьев, обеспечивающих нормальную подготовку растений к зиме.

Все агротехнические приемы по уходу за почвой и кронами деревьев должны быть направлены на получение сильных побегов

Особое внимание уделяют борьбе с болезнями и вредителями, особенно с тлей

В условиях холодного лета побеги не всегда вызревают к началу окулировки. Поэтому для ускорения одревеснения их прищипывают за 7-10 дней до начала заготовки черенков.

Использование сильных побегов сортов яблони типа «спур» и вишни, выращенных в маточнике интенсивного типа, значительно сокращает процент «цветухи» в питомнике, бывающий довольно высоким при использовании коротких черенков.

Исходя из того, что в молодых маточно-черенковых садах отсутствует плодоношение, особое внимание уделяется апробации растений на сортовую чистоту по морфологическим признакам. Первая апробация проводится на 2-3-й год после посадки до наступления срока окулировки

Все обнаруженные примеси, больные и нетипичные для сорта растения выкорчевывают и сжигают

Первая апробация проводится на 2-3-й год после посадки до наступления срока окулировки. Все обнаруженные примеси, больные и нетипичные для сорта растения выкорчевывают и сжигают.

Биологические основы размножения посадочного материала

      В настоящее время резко возрос спрос на плодовые и ягодные саженцы, но в питомниках их размножают пока не очень умело и в недостаточном количестве. Поэтому необходимо научиться самостоятельно выращивать все, не дожидаясь, когда нужные растения появятся наконец в продаже. Зная способы размножения, можно любое плодовое растение вырастить в питомнике под окном. Растения можно размножать двумя способами – семенным и вегетативным.      Первый основан на способности формировать семена, дающие всходы, второй – на восстановлении из отдельных органов (стеблей, листьев, отрезков корней и т. д.) всего материнского экземпляра.

Система ведения кустов.

Первой системой ведения подвойных кустов была врасстил, при которой растущие побеги распределяются по поверхности почвы на участке пучками вдоль рядов. Эта система применяется, но является отсталой: при ней трудно проводить пасынкование, а еще сложнее вести борьбу с сорняками; расположение побегов на земле приводит к повреждению тканей пятнистым некрозом и антракнозом.
Поэтому на маточниках предпочтительна система ведения кустов на опорах, при которой не только улучшается качество черенков, но и удваивается их выход. При выборе типа опор нужно учитывать сортовой состав, почвенно-климатические условия, повышение производительности труда при уходе за насаждениями и снижение себестоимости продукции. Целесообразно применять опоры двух типов. Для сильнорослых сортов — обычную вертикальную шпалеру с 4…5 горизонтально натянутыми проволоками на расстоянии 50 см одна от другой. При этом 2…3 побега вместе наклонно подвязывают к проволоке шпалеры только в одном направлении (рис. 46), чтобы они хорошо освещались, проветривались и было удобно удалять пасынки, усики, проводить чеканку, механизированную обработку почвы. Для среднерослых сортов лучше использовать Т-образную шпалеру (рис. 47): побеги располагаются на раме, состоящей из трех горизонтально натянутых проволок на высоте 0,6…0,7 м от уровня почвы. Ширина такой рамы не должна превышать 0,6 м. Растущие побеги в течение вегетационного периода воспитываются в одном направлении и находятся по всей длине в одинаковых температурных условиях, получаются ровными и с более короткими междоузлиями, а это положительно сказывается на ризогенезе черенков. Устройство опор этого типа дешевле, чем вертикальных. Культура кустов на Т-образной шпалере значительно облегчает проведение приемов по обломке пасынков, чеканке побегов и заготовке черенков.
Для еще большего удешевления выращивания подвойной лозы на этой шпалере целесообразно через 0,7…0,8 м в ряду поперек продольных проволок натягивать по отрезку шпалерной проволоки длиной 0,8 м. Концы этой поперечной проволоки загибаются вверх в виде плечиков, имеющих высоту до 15 см. Устройство такого каркаса устраняет необходимость подвязывать зеленые побеги. Культура кустов на Т-образной шпалере позволяет применять навесные орудия для обработки почвы одновременно в нескольких междоузлиях и даже механизировать работы по пасынкованию.Рис. 46. Вертикальная шпалера при разных способах подвязки побегов

Используются и другие системы ведения кустов на маточниках подвойных лоз.
Система содержания почвы, способы ее обработки и применение удобрений на маточниках и плодоносящих виноградниках почти ничем не различаются. Все сорта подвоев в той или иной степени поражаются листовой формой филлоксеры. Для борьбы с ней растения опрыскивают 10%-й минерально-масляной эмульсией гамма-изомера ГХЦГ (2…2,5 кг/га). Первое опрыскивание проводят после распускания почек, второе — при развитии 10… 12 листьев на побегах.Рис. 47. Горизонтальная Т-образная шпалера

Все подвойные сорта винограда, кроме Шасла х Берландиери 41 Б, устойчивы к мильдью, поэтому профилактическую обработку против этого заболевания, в зависимости от условий года, проводят на посадках этого сорта 1…2 раза.
Для предотвращения поражения подвойной лозы пятнистым некрозом перед началом вегетации применяют профилактическое опрыскивание насаждений 1%-м раствором ДНОКа (40%-й растворимый порошок, 20 кг/га). Маточные насаждения в зависимости от количества выпадающих осадков, и особенно в засушливые годы, рекомендуется поливать. Норма полива 600…700 м3 /га. Заканчивают поливы на 3 недели до начала вызревания побегов. После обрезки кустов и заготовки с них черенков целесообразен влагозарядковый полив из расчета 800… 1000 м3 /га.

• Назад
• Вперед

Севообороты в питомнике

Многолетнее бессменное выращивание одних и тех же культур на одном месте приводит к одностороннему истощению почвы, ухудшению ее агрохимических и физических свойств, к накоплению специфических для каждой культуры или группы близких по биологическим особенностям культур сорняков, вредителей и болезней, в результате чего ухудшается рост и снижается урожайность растений.

Например, земляника поглощает из почвы большое количество азота и калия, смородина — фосфора, калия, кальция. Древесные плодовые растения малотребовательны к фосфору. Яблоня сильно поражается в питомнике корневым раком, земляника при бессменном выращивании — серой гнилью, нематодами и т. д. Специфические вредители и возбудители болезней сохраняются в почве 2-4 года. Поэтому сеянцы и саженцы плодовых и ягодных пород следует выращивать повторно на прежнем месте не ранее чем через 3-4 года, а землянику — через 4-5 лет.

Маточные насаждения и поля питомника должны быть пространственно изолированы от товарных плантаций и производственных насаждений, чтобы избежать заражения посадочного материала вредителями и болезнями. Эти недостатки устраняют севообороты.

Кроме того, севообороты способствуют планомерному ведению хозяйства, определяют строгое чередование культур на длительный период, что позволяет четко проводить систему агротехнических мероприятий, заблаговременно готовить почву, наиболее эффективно применять удобрения и т. д.

В плодоводстве севообороты широко применяют в питомниках и при выращивании земляники. В питомниках, как правило, вводят два севооборота: в школе сеянцев и в школе саженцев.

При выращивании большого количества саженцев смородины и крыжовника часто вводят и третий севооборот — в школе ягодников.

При разработке структуры севооборота учитывают местные почвенно-климатические условия, биологические особенности растений, планы развития плодоводства и других отраслей хозяйства, организационно-экономические возможности хозяйства и т. п. (табл. 7). Для каждого севооборота разрабатывают соответствующие зональные системы удобрения и обработки почвы.