Жимолость для здоровья
Жимолость синяя — перспективная ягодная культура с большим лечебно-оздоровительным потенциалом. Исследование биохимического состава плодов жимолости свидетельствует об их огромной ценности для диетического и лечебного питания.
Ягоды жимолости созревают очень рано, поэтому становятся первым источником для пополнения организма витаминами. В плодах жимолости содержится глюкоза, фруктоза, галактоза, сахароза, сорбит и инозита, лимонная, янтарная, яблочная, щавелевая органические кислоты, пектин, витамины С, А, В1, В2, В9, Р. Среди макроэлементов первое место занимает калий, в меньших количествах присутствуют фосфор, кальций, магний, железо, кремний. Из микроэлементов — медь, селен, цинк, йод.
Главное достоинство жимолости — высокое содержание витамина С и Р-активных веществ. Указанные компоненты обладают синергизмом, то есть взаимно усиливают действие друг друга на организм человека, что дает уникальный оздоровительный эффект.
Р-активные вещества, содержащиеся в плодах жимолости, воздействуют на ряд жизненно важных функций в организме человека, залечивают язвы. Прежде всего, они влияют на сердечно-сосудистую и кровеносную системы, оказывают мочегонное, желчегонное, противовоспалительное действие. Пектиновые вещества обусловливают их антирадиационное действие, защищают организм от интоксикации тяжелыми металлами.
Жимолость стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, снижает головную боль, головокружение и другие симптомы гипертонической болезни. Свежие и замороженные плоды рекомендуются при отсутствии аппетита, авитаминозе, общей слабости, атеросклерозе, малокровии. И ягоды, и варенье полезны при лихорадочных состояниях, гастритах, язвенных болезнях, расстройствах стула, болезнях печени, отеках сердечного происхождения (как мочегонное).
Как выбрать саженцы
Разнообразие сортов породило проблему их идентификации; даже садоводу с опытом порой сложно различить сорта саженцев. Поэтому советую закупать посадочный материал в правильных местах. Это могут быть садовые питомники или частники, которые специализируются на выращивании и продаже саженцев жимолости.
Чтобы избежать пересортицы, стоит уточнять на месте все подробности о заинтересовавших вас сортах. Садовод-практик снабдит вас нужной информацией об их особенностях: о вкусе ягод (он отличается довольно сильно), урожайности, когда саженец начнет плодоносить.
Выбор растений зависит еще и от времени высаживания. Весной и летом, например, нужно выбирать только саженцы с хорошо сформированным корневым комом почвы (горшечную рассаду). Также советую ориентироваться на следующие критерии:
Жимолость опыляется перекрестным способом, поэтому нужно купить минимум три сорта кустарника. Продавец поможет подобрать сорта, совпадающие по периоду цветения.
- Возраст подходящего для посадки растения составляет 2-3 года; в высоту саженец достигает 30-40 см, у него сформировано 2-3 развилки.
- Осмотрите побеги и корни. У здорового растения гибкие, без повреждений ветки, хорошо развитые почки или листья, развитая корневая система. Откажитесь от покупки чахлых кустов без почек, с поврежденными побегами или корнями.
- Характерная особенность жимолости – шелушение коры; этот фактор при выборе учитывать не нужно.
Уход
После высадки кустики растут довольно медленно и нуждаются в тщательном уходе.
Полив
Растение влаголюбиво, поэтому в период активного роста и плодоношения при засушливой погоде нуждается в дополнительных поливах. При нехватке воды ягоды некоторых сортов могут горчить. Рыхление и мульчирование в зоне приствольного круга позволит дольше задержать влагу в почве.
Прополка
У жимолости корневая система мочковатого типа и расположена близко к поверхности почвы. Сорняки под кустарником отнимут значительную часть питательных веществ, поэтому их придется постоянно удалять. Одновременно с прополкой желательно проводить рыхление.
Подкормка
Во время распускания почек вносят азотные удобрения —15-20 г мочевины в расчете на 1 м приствольного круга. В конце июня под каждый куст вносят 1,5-2 чайные ложки комплексных удобрений. Раз в два года под кусты вносят 4-5 кг органики — компоста или перегноя. После сбора урожая подкормки не делают, чтобы не мешать растению готовиться к зимовке.
Обрезка
Саженцы после высадки и в течение нескольких последующих лет не рекомендуется обрезать. В дальнейшем, когда куст подрастет, делают прореживание загущенных ветвей, удаляя слабые и направленные в центр куста.
Растение-долгожитель может десятилетиями приносить урожаи. Кусты старше 20 лет обновляют, срезая полностью надземную часть. Кустарник восстанавливается из поросли.
Защита от вредителей
Жимолость редко болеет, и у нее мало врагов среди насекомых. Иногда она страдает от тли, смородинной листовертки и гусениц.
Сбор урожая
Птицы редко интересуются жимолостью, что дает возможность подождать, когда она созреет полностью. При необходимости защиты от пернатых на кустарники набрасывают садовую сетку
Важно не допустить перезревания, так как урожай может осыпаться. Ягоды собирают руками или стряхивают на пленку, разложенную под кустами
Размножение
При желании увеличить количество понравившихся сортов не обязательно покупать саженцы в питомнике. Жимолость можно легко размножить несколькими проверенными способами:
- делением куста;
- отводками;
- зеленым черенкованием;
- одревесневшими черенками.
Черенкование
Один из самых простых способов размножения. В июне нарезают зеленые черенки из побегов текущего года и высаживают в парник. Спустя две или три недели на них появляются корешки. Через год саженцы готовы к высадке на постоянное место.Одревесневшие черенки перед высадкой опускают в стимуляторы роста — «Корневин» или «Гетероауксин».
Отводками
Крепкие однолетние побеги весной пригибают к земле, зажимают согнутой в дугу проволокой и присыпают это место слоем грунта. Дальнейший уход заключается в поддержании влажности почвы и окучивании. За текущий сезон у отводков образуется самостоятельная корневая система. Следующей весной готовые саженцы секатором отделяют от материнского куста и пересаживают в запланированное место.
Как выращивать жимолость в саду
Жимолость легко и приятно выращивать в саду, но следует знать агротехнику выращивания, чтобы не загубить молодые растения, ибо старой жимолости все нипочем.
Жимолость — светолюбивое растение. К почвам жимолость не требовательна, влаголюбива, но не выносит заболачивания.
При засушливой весне жимолость нуждается в поливе в момент интенсивного роста и плодоношения. При недостатке влаги снижается урожайность текущего и будущего года, уменьшается размер ягод, ухудшаются их вкусовые качества.
Саженцы жимолости сажают на расстоянии 1,5 м друг от друга. Учитывая, что жимолость — долгожитель, расстояние между кустами уменьшать не следует, лучше в течение нескольких лет сажать в междурядьях овощи, пока кусты не вырастут. Посадочные ямы желательно заправлять органикой. При посадке осенью ветки не обрезают, а делают это ранней весной. При посадке весной побеги обрезают сразу до сильной пары почек.
Как посадить саженцы жимолости
- Подготовьте лунки размером 40×40×40 см на расстоянии 1,5-2 м для низкорослых сортов, и на расстоянии 2,5-3 м для высокорослых за 3-5 дней до посадки.
- В посадочной яме сделайте дренажный слой из керамзита, щебня, битого кирпича, камней.
- Ямки заправьте смесью плодородного грунта с добавлением компоста — 2 ведра, суперфосфата – 50 грамм, золы — 1 кг. Если почва песчаная, количество компоста увеличьте до 3 вёдер, можно добавить глины, из расчета 4-5 кг на 1 м².
- Лунки пролейте водой.
- По центру лунки сделайте земляной холмик. На вершину холмика аккуратно ставьте саженец, расправьте корни так, чтобы они равномерно распределялись по сторонам холмика.
- Корни аккуратно засыпьте грунтом, не заглубляя корневую шейку.
- После посадки обильно полейте саженцы жимолости так, чтобы почва осела. При необходимости подсыпьте грунт.
- По завершении посадки замульчируйте землю вокруг куста, чтобы не допустить испарения влаги.
Первые 3–5 лет жимолость растет медленно, в это время ей необходим тщательный уход. Жимолость отзывчива на подкормки и полив. Первые 2–3 года желательны весенние подкормки азотом: в 10 л воды растворить спичечный коробок (30 г) мочевины или аммиачной селитры и поливать из расчета 1 —1,5 л раствора на одно растение (можно поливать по листьям, делая одновременно корневую и внекорневую подкормку). Делать такие подкормки необходимо с момента начала вегетации с промежутками в 2 недели до середины июня.
Чтобы сохранить сорт жимолость нужно размножать вегетативно: делением куста, горизонтальными отводками и наиболее эффективным способом — зелеными и одревесневшими черенками.
При размножении посевом семян сорт не сохраняется, мало того, ягоды у 85% сеянцев будут горькими, даже если использовать семена от сладких сортов. Приобретать посадочный материал нужно только черенкованный. Высаживая в своем саду сеянцы жимолости, вы не только впустую потратите несколько лет, но и разочаруетесь в этой прекрасной культуре.
Биологические особенности и выбор сорта жимолости
Жимолость съедобная. Фото: davesgarden.com
Род «Жимолость» включает в себя 250 различных видов жимолости, однако только у нескольких видов плоды пригодны в пищу. Современные сорта жимолости со съедобными и вкусными плодами, получены на основе подвидов жимолости синей: жимолости камчатской, жимолости съедобной, жимолости алтайской, жимолости Турчанинова.
Наибольшую ценность представляют жимолость камчатская (самый раннеспелый подвид) и жимолость алтайская (более позднего срока созревания).
Часто в любительских статьях жимолость синюю неправильно называют «жимолость съедобная», видимо, чтобы подчеркнуть ее отличие от декоративной жимолости с несъедобными ягодами.
Как выбрать саженцы жимолости
Покупайте саженцы жимолости 2-летнего возраста, с 2-3 разветвлениями, высотой 30-40 см. Ветки саженцев должны быть гибкими, без видимых повреждений
Внимательно осмотрите все корни и побеги приобретаемых кустов жимолости. Шелушащаяся кора – это особенность жимолости, за это в народе жимолость зовут «Бесстыдница». Обратите внимание на развитость корневой системы жимолости, наличие почек на веточках. Чахлые саженцы без почек бракуйте сразу. Покупайте 2-4 сорта жимолости
Жимолость — перекрёстно опыляемое растение, но не все сорта одинаково хорошо опыляют друг друга. Поэтому рекомендуется покупать и сажать сорта-пары.
Когда жимолость приживется в вашем саду, то можно размножать ее самостоятельно: делением, отводками, зелёными или одревесневшими черенками.
Жимолость синяя — прямостоячий ветвистый листопадный кустарник высотой 1–2,5 м. На старых ветвях жимолости кора отслаивается продольными узкими полосами, как у винограда.
Диаметр кроны куста 1,5–2 м. Куст жимолости в природных условиях живет до 100 лет. Разрастание в ширину происходит до 35 лет, наращивание высоты — до 50-летнего возраста. Это нужно учитывать при размещении жимолости на участке. Период полного плодоношения начинается с 7—10-летнего возраста.
Жимолость — очень скороплодная культура, она может вступить в плодоношение на следующий год после черенкования на побегах прошлого года. Однако плодоношения молодых, не развитых растений лучше не допускать.
Цветет жимолость еще до полного развития листьев. Сроки созревания плодов определяются суммой активных температур в 450–520°С, что значительно меньше, чем у других плодовых и ягодных культур. От начала цветения до созревания плодов проходит всего 30–40 дней.
Период роста побегов жимолости короткий (заканчивается в середине июня), а интенсивный рост длится всего около 10 дней. В теплом климате Украины отмечены случаи повторного пробуждения почек в июле, повторного роста, цветения и даже созревания ягод. У взрослых растений жимолости мощная и густо разветвленная корневая система, кусты практически в любом возрасте хорошо переносят пересадку.
Урожайность жимолости в первые годы жизни куста невелика; она ежегодно постепенно увеличивается по мере роста растения и составляет 1,5–3 кг с куста. Плоды у жимолости сине-голубые (или почти черные) с сизым налетом, массой до 2 г, цилиндрической, веретенообразной, грушевидной и овальной формы. Ягоды массой более 1 г считаются очень крупными. Жимолость синяя — растение самобесплодное, поэтому, чтобы получать урожаи, нужно выращивать на одном участке не менее 2–3 сортов.
Одна из особенностей жимолости — неодновременное созревание ягод, к тому же некоторые из сортов осыпаются по мере созревания. Однако этот недостаток можно превратить в достоинство, расстелив под кустами чистую полиэтиленовую пленку, с которой потом можно будет собирать ягоды не по одной, а сразу горстями, особенно если перед этим потрясти растение. Вкус ягод сильно зависит от погоды и обеспеченности растений влагой в период созревания урожая. Ягоды одного и того же сорта могут менять свой вкус каждый год — в зависимости от погодных условий.
В связи с тем, что большая часть жимолости созревает в период витаминного голода и употребляется в свежем виде, на переработку мало что остается. При переработке ягод жимолости отходов не остается. Ягоды можно сушить, варить, из них готовят компоты, варенье, соки, сиропы. Если нет времени на переработку, их можно перетереть сырыми с сахаром (в соотношении 1:1,5) или заморозить, а затем использовать по мере надобности.
Жимолость отличается высокой морозостойкостью (до -50 °С), однако в зимы с длительными оттепелями растения выходят из состояния покоя, начинается вегетация с преждевременным распусканием плодовых почек, которые повреждаются при возврате сильных морозов. Цветки жимолости могут переносить весенние возвратные заморозки до −8 °С.
Уход за жимолостью съедобной
Как и любому растению, жимолости необходим определенный уход: регулярный полив, подкормки, удаление сорняков, рыхление, борьба с вредителями и профилактические меры против болезней.
Полив
В первые несколько сезонов после посадки жимолости потребуется большое количество влаги. Почва приствольного круга должна быть всегда увлажненной. Поливают растение под корень и по листве. Полив по листьям проводится только в вечерние и утренние часы, чтобы избежать ожогов. Под корень растение поливают ежедневно из расчета 15 л на взрослый куст.
Подкормки
С началом вегетативного сезона жимолость регулярно подкармливают. Интервалы между внесениями удобрений составляют не менее двух недель. В первую подкормку вносят азот (30 г карбамида/10 л) для ускорения наращивания вегетативной массы. Главное условие – азотное удобрение подается до начала фазы цветения.
После цветения и до начала созревания ягод жимолости потребуются калийно-фосфорная подкормка: 15 г калия сульфата/30 г нитрофоса/10 л. Под взрослое растение вносят 10 л – 15 л раствора, молодой жимолости достаточно 5 л подкормки.
Осенью жимолость подкармливают калийной солью не чаще одного раза в 3 года из расчета 15 г/м², выполняется процедура после обрезки кустарника.
Органика обладает пролонгированным воздействием, поэтому вносят ее не чаще одного раза в 4 года. На песчаных и супесчаных почвах интервал можно сократить и вносить удобрения через год. Желательно использовать растительные компосты и перегной. Свежий навоз приведет к ожогам корневой системы.
Уход за приствольным кругом
Корневая система жимолости поверхностная, поэтому в первый год почву приствольного круга не рыхлят. В следующие два сезона рыхление проводят на глубину не более 5 см – 7 см. У взрослой жимолости корни расположены на глубине 25 см – 40 см, поэтому рыхление проводится без ограничений. В приствольном круге регулярно убирают сорняки, а в сильную жару проводят мульчирование травой против пересыхания почвы.
Обрезка жимолости
В отличие от других плодовых кустарников у жимолости не проводится обрезка при посадке. Связано это с медленным ростом надземной части жимолости. Обрезка вызовет торможение развития кустарника и отложит начало плодоношения.
Весной у кустарника удаляют ослабленные, подмороженные и поврежденные побеги. Осенью проводится санитарная чистка. Обрезке подлежат больные или поврежденные насекомыми ветки. Уплотненную крону прореживают, чтобы обеспечить в будущем сезоне доступ света и естественную вентиляцию.
Весенняя обрезка проводится в марте, до начала активного сокодвижения у растений. Осеннюю проводят с конца августа до середины ноября, более точные сроки зависят от региона выращивания.
В условиях короткого лета северных областей обрезку выполняют через 15 – 20 дней после сбора ягод. В южных регионах осеннюю обрезку выполняют в последнюю декаду октября – первые две декады ноября. Для средней полосы оптимальным периодом для обрезки станет сентябрь – первая декада октября.
Омолаживающая обрезка у жимолости проводится с уменьшением урожайности. Обычно этот период приходится на возраст от 10 лет и более. Для омоложения кустарника все ветви срезаются до основания, раны обрабатывают садовым варом или промышленными антисептиками аналогичного действия.
Сбор урожая, хранение и переработка
От сорта зависит срок созревания ягод и, соответственно, сбор урожая. Приблизительно период уборки приходится на июнь – первую половину июля месяца. Собрать плоды непросто, особенно у высокорослых сортов. Ягоды растут и на боковых ветках, и внутри кустарника, но созревают неравномерно. Обычно самые большие и созревшие ягоды расположены в глубине куста и на верхних ветках. Плоды на нижних вызревают немного позднее.
Поэтапный сбор урожая – оптимальный вариант для осыпаемых сортов жимолости. Если ждать, пока созреют все ягоды, часть урожая осыплется на землю. Собирать уже поспевшие ягоды можно вручную, но легче подстелить в приствольный круг нетканый материал (пленку или агроволокно) и встряхнуть кустарник. Поспевшие плоды упадут, остальные останутся дозревать.
На хранение и для транспортировки жимолость укладывают в один слой и в течение нескольких дней перерабатывают.
Подготовка почвы и высадка саженцев
На участок, где планируется посадка жимолости, необходимо внести удобрения. Достаточное количество питательных веществ поможет быстрому укоренению и подготовит растение к периоду плодоношения. В сплошную перекопку вносят смесь минеральных и органических удобрений из 30 г суперфосфата, такого же количества калийной соли и 10 кг перегноя на каждый м² участка.
Подготовка лунок
Жимолость предпочитает дренированные, хорошо освещенные участки с невысоким залеганием грунтовых вод. Перед посадкой за две недели под жимолость готовят лунки глубиной около 40 см.
Лунки заправляют удобрениями. Для этого верхний, наиболее плодородный слой почвы перемешивают с органикой и агрохимикатами. На одну яму понадобится до 3 кг перегноя, около 200 мл золы и 30 г – 40 г нитрофоса. Далее в каждую лунку вливают по 250 мл раствора гашеной извести (250 мл извести/10 л).
Если ямы были приготовлены за несколько недель до посадки, их лучше накрыть нетканым материалом против вымывания почвы. Производить посадку жимолости можно на четвертый день после заправки лунок удобрениями.
Схема посадки жимолости
Жимолость не должна находиться в одиночной посадке. Растение самобесплодное, ему понадобится перекрестное опыление. Чтобы получить высокие урожаи, жимолость высаживают групповой посадкой не менее, чем из трех кустов.
Подготавливая лунки, проследите чтобы расстояние между ними составляло около полутора метров для среднерослых сортов, для низкорослых – 1 м, для высокорослых видов потребуется расстояние в 2,0 м – 2,5 м.
Сорта жимолости в групповой посадке
В групповой посадке рекомендуется высаживать несколько сортов жимолости. Завязываемость плодов при наличии двух сортов жимолости приближается к 50%. Для увеличения этого показателя следует высаживать три и более сорта.
Чтобы стадии развития кустов совпадали, закупку посадочного материала или его заготовку производят одновременно. Особенностью культуры является медленное развитие надземной части по сравнению с корневой системой. Высота двухлетнего кустика обычно не превышает 20 см – 30 см.
Для повышения продуктивности сорта подбирают по принципу совпадения исходных данных. Ниже предлагаются варианты лучших межсортовых опылителей:
- Голубое веретено + Синяя птица (возможная замена – Камчадалка);
- Нимфа + Омега (замена – Избранница);
- Камчадалка + Парамбельская (замена – Нимфа);
- Золушка + Камчадалка (замена – Роксана);
- Берель + Камчадалка (замена – Голубое веретено);
- Морена + Виола (замена – Амфора);
- Синяя птица + Морена (замена – Избранница).
Посадка
Непосредственно перед высадкой саженцы осматривают на наличие повреждений, увядших частей корневища. Сухие части удаляют продезинфицированным инструментом.
Перед посадкой в лунки наливают воду до тех пор, пока почва не перестанет впитывать влагу. Далее корни саженцев располагают в лунке, немного встряхивая и расправляя корешки.
Сильно заглублять саженцы не рекомендуется, в противном случае первое плодоношение отложится на несколько сезонов. Саженцы еще раз поливают слабым раствором коровяка, лунки засыпают плодородной почвой, поверхность вокруг кустиков мульчируют.
Выбор места
Декоративность жимолости сочетается с ее непритязательностью. В естественных условиях кустарник растет по склонам гор, в оврагах, прекрасно уживается с другими кустарниками в хвойных и широколиственных лесах; часто образует густые заросли.
Чтобы понять, где лучше посадить жимолость на участке, следует руководствоваться его естественными предпочтениями и следующими правилами:
Жимолость – зимостойкое растение, не боящееся ветра. Поэтому его можно высаживать с северной стороны, главное, чтобы место было солнечным большую часть дня.
- Благоприятное место посадки – вдоль забора, можно с другими культурами. Нижние ветки будут оставаться в тени, верхние – на солнце
- Кусты приживутся, и будут расти в тени, но это повлияет на урожайность и вкус ягод не лучшим образом.
Благоприятные почвенные условия
Лучше всего жимолость приживается и растет на плодородных суглинистых грунтах с нейтральной или слабощелочной реакцией. Плодородие обеспечит перегной или компост, на других почвах понадобится усиленная прикормка органическими удобрениями.
Слабокислый или кислый грунт угнетает рост и развитие растения, и, если ничего не делать, приводит к его гибели. Исправить ситуацию поможет раскисление почвы: в посадочную яму добавляют доломитовую муку или другое средство известкования. Если есть возможность, часть земли замещают привезенной, с подходящими свойствами.
Жимолость считается влаголюбивым растением, нуждается в регулярных поливах. С другой стороны, корневая система не терпит застоя воды, и быстро начинает гнить.
Как обрезать жимолость
В отличие от других ягодных кустарников жимолость обрезают несколько иначе, несмотря на то, что в целом правила ухода за жимолостью похожи на уход за смородиной или за малиной.
Первые 6–8 лет жизни (пока из основания куста вырастают сильные побеги и формируется крона) жимолость не нуждается обрезке, кроме санитарной.
Омолаживающую обрезку жимолости делают на 8–10-й год после посадки, когда растение достигнет максимальных размеров. Сначала проводят детальную обрезку по типу прореживания.
При обрезке осматривают каждую скелетную ветвь куста, стареющую верхушку скелетной ветки обрезают до середины, переводя ее на более молодое разветвление. Постепенно, переходя от одной скелетной ветки к другой, прореживают крону жимолости.
Весной на конце обрезанных веток появляются мощные приросты, на которых образуется большее количество ягод, чем на обрезанных побегах. Систематическая умеренная обрезка не снижает урожай, а поддерживает его на высоком уровне.
Обрезку жимолости делают поздно осенью или в марте.
Полному омолаживанию подвергаются старые, загущенные кусты жимолости, возраст которых превышает 20–25 лет. Кусты полностью обрезают на высоте 30–40 см от земли. Из пеньков вырастут мощные порослевые побеги (из них нужно оставить 10–15, чтобы куст не загущался), которые на следующий год начнут плодоносить.
- Комнатный сад — просто, доступно и полезно
- Вишня: выращивание, уход, обрезка кустов и деревьев
Коротко о главном
Жимолость ценится как неприхотливый декоративный кустарник, радующий хозяев вкусными и полезными ягодами разного вкуса (сладкими, кисловатыми, терпкими). Селекционерами выведено большое количество сортов, и вы всегда сможете подобрать варианты, подходящие для конкретного климата.
Чтобы растение хорошо прижилось на участке, важно найти для него подходящее место, а при посадке следовать рекомендациям опытных садоводов, удобрить и полить растения. Также надо помнить, что жимолость является перекрестно-опыляемой культурой, поэтому высаживают обязательно три-четыре сорта, совпадающих по времени цветения
Вопрос