Кормовая репа или турнепс

Различия в стоимости турнепса и кормовой свеклы

Турнепс и кормовая свекла — две культуры, которые используются в животноводстве, но отличаются друг от друга не только по вкусовым качествам. Одним из главных различий является стоимость этих продуктов, которая зависит от многих факторов.

Турнепс имеет более низкую стоимость по сравнению с кормовой свеклой. Это объясняется тем, что турнепс считается менее технологичной культурой, поэтому его производство обходится дешевле. Кроме того, турнепс имеет более низкий урожай, чем кормовая свекла, что также влияет на его стоимость.

Кормовая свекла, напротив, считается более технологичной культурой и ее производство обходится дороже. Кроме того, кормовая свекла имеет более высокий урожай, что позволяет снизить ее стоимость на единицу продукции. Но эта культура требует более длительного времени для выращивания, чем турнепс, что тоже влияет на стоимость.

Таким образом, стоимость турнепса и кормовой свеклы определяется многими факторами, включая технологичность производства и урожайность

Но независимо от их стоимости, обе культуры имеют важное значение в животноводстве

Полезные свойства и вред

Корнеплод содержит витамины А, Е и К, а также группы В. Он богат клетчаткой, которая полезна для желудочно-кишечного тракта. Благодаря витамину С, входящему в состав, он способствует укреплению иммунитета.

В мякоти содержатся микроэлементы, например, кальций, магний, марганец, железо. Горчичное масло, входящее в состав, не только придает необычный, слегка горьковатый привкус, но и полезно для здоровья. Оно препятствует отложению холестериновых бляшек, снижает риск развития атеросклероза, улучшает эластичность сосудов, уменьшает проницаемость их стенок.

При этом он отличается низкой калорийностью, поэтому может входить в диетический рацион.

Нежная, сочная мякоть, богатая растительными волокнами, полезна для работы желудка и кишечника. Поскольку регулярное употребление овоща улучшает перистальтику кишечника, его рекомендуется включать в рацион питания людей, которые ведут сидячий образ жизни.

Как таковых противопоказаний к употреблению турнепса нет. Следует быть осторожными людям с гастритом с повышенной кислотностью.

Турнепс богат витаминами и минералами

Выращивание кормовой свеклы: особенности процесса

Выбор места для посадки

Перед началом выращивания кормовой свеклы необходимо правильно выбрать место для посадки. Растение предпочитает солнечное место с хорошей вентиляцией и защитой от сильных ветров. Кроме того, почва должна быть рыхлой и плодородной, а также хорошо освещенной. Не стоит выращивать свеклу на тех же участках, где уже были выращены растения семейства крестоцветных, так как это может спровоцировать заболевание растений.

Подготовка почвы и семян

Для успешного выращивания кормовой свеклы необходимо хорошо подготовить почву. Перед посевом необходимо внести органику или минеральные удобрения. Также стоит проверить кислотность почвы и, при необходимости, добавить извести. Семена свеклы необходимо замочить в теплой воде на несколько часов, чтобы они легче проросли.

Выращивание и уход

Посев кормовой свеклы проводят весной или осенью на глубину 2-3 см. Когда растения начинают расти, необходимо провести первую прореживку. Во время роста свеклы нужно удалять сорняки, а также выполнять полив и подкормки. Кроме того, необходимо следить за заболеваниями и вовремя принимать меры по защите растений. Готовность к уборке свеклы определяют по времени её зрелости.

Сбор и хранение

Сбор кормовой свеклы проводят вплоть до наступления заморозков. Она завязывает корнеплоды, которые выдерживают хранение до полугода. Перед хранением растения рекомендуется сбросить листья и обрезать корни. Кроме того, необходимо хранить свеклу при температуре 0-2 градусов, влажность воздуха не должна превышать 85%.

Разнотравье

К этой группе относятся все остальные ботанические семейства растений. Разнотравье — луговые травы кормовые, которые иногда могут составлять до 60-70% травостоя. Основная часть из них имеет большое хозяйственное значение. Растения из этой группы более питательные, чем злаки, но большинство из них намного хуже поедается животными из-за горького вкуса, колючести, опушения и др. Небольшое содержание разнотравья (манжетки, одуванчика, тмина и др.) в травостое (до 20%) — желательная примесь, поскольку способствует улучшению минерального состава корма и поедаемости его скотом.

Турнепс: описание культуры

Турнепс — это двулетнее растение, относящееся к семейству крестоцветных. Его корнеплод имеет выпуклую форму и различные оттенки цвета — от белого до желтого, оранжевого и даже фиолетового.

Турнепс отличается высокой скоростью роста и крупным размером корнеплода — вес может достигать нескольких килограммов. Семена посеваются в землю весной, а сбор урожая производится в начале зимы.

Турнепс имеет широкое применение в кулинарии и фармацевтике. Корнеплод используется для приготовления супов, салатов, пюре и других блюд. В фармацевтике из него изготавливаются лекарственные препараты для лечения заболеваний печени и желчных путей.

Выращивание турнепса не требует особых условий и может производиться на любых почвах. Культура достаточно устойчива к заболеваниям и вредителям, что упрощает процесс выращивания.

Турнепс — это популярная культура в различных регионах мира и является одним из важных источников питания для многих людей.

Уборка и хранение турнепса

При правильном уходе и наличии у вас качественного семенного материала, можно получить достаточно богатый урожай турнепса. Что касается уборки турнепса, то на небольших площадях и личных приусадебных участках, сбор урожая осуществляется вручную, а вот промышленные масштабы площадей убираются с помощью комбайнов и сельскохозяйственной техники.

На кормовые нужды сначала производят укос ботвы, скармливая ее скоту, а после, выкапывают корнеплоды. Перед хранением овощ просушивают, избавляя от комьев земли. Корнеплоды хранят в погребе или гуртах, при температуре не более +3 градусов.

Райграс однолетний

Очень ценное кормовое растение, дающее доброкачественный зеленый корм и сено. В зеленой массе содержится 3,2% протеина, 2,3% белка, 8% клетчатки. Его охотно поедает скот, кроме того, это хорошая подкормка для домашних птиц. Сено однолетнего райграса по питательным свойствам не уступает сену из могара, суданской травы и прочих злаковых культур. Животные хорошо поедают и солому. Годовая урожайность сена — около 7-8 т/га, зеленой массы — до 20-30 т/га, семян — 0,5-0,6 т/га.

Райграс однолетний имеет высокую отавность, за вегетационный период дает 2-3 укоса. После второго укоса отрастающая отава может быть использована в качестве пастбищного корма до самой глубокой осени, поскольку она хорошо переносит осенние небольшие заморозки.

Сбор и хранение урожая

В среднем турнепс созревает за 24 недели. То, что было посажено весной, как правило, готово к сбору в августе. Летние посадки собирают в конце сентября и в октябре. Как только нижняя листва растения начала желтеть и сохнуть, значит овощ достиг технической зрелости.

Самое важное успеть выкопать урожай до наступления заморозков. Во время сбора кустики подкапывают и выдергивают, удаляют остатки почвы и срезают ботву, оставляя около 20 мм

Затем овощи раскладывают в сухом месте для просушки

Во время сбора кустики подкапывают и выдергивают, удаляют остатки почвы и срезают ботву, оставляя около 20 мм. Затем овощи раскладывают в сухом месте для просушки.

Важно!

Перед отправкой на хранение овощи нужно перебрать – удалить нездоровые и травмированные плоды. Для хранения подойдет помещения с температурой от 0 до +2°С и влажностью 85-90%.

Факты из истории

Репа турнепс известна человечеству не одно тысячелетие. Считается, что этот корнеплод был частью обязательного рациона древних греков и римлян, а вот в Древнем Египте был пищей рабов и бедных слоев населения.

По мнению антропологов Грега Ладена (университет Миннесоты) и Ричарда Рэнгема (Гарвардский университет), употребление в пищу корнеплодов типа турнепса и брюквы помогло первым людям покинуть леса и колонизировать саванну. Исследования по данному вопросу опубликованы в журнале Human Evolution.

Сегодня же это бюджетный и полезный ингредиент салатов, супов и иных легких овощных блюд, которые подают в разных кухнях мира. Кроме того, в различных странах ему придают почти сакраментальное значение, используя в качестве обязательной атрибутики к праздникам.

Польза и вред­

Люди, которые регулярно едят этот овощ, эффективнее противостоят ОРВИ и гриппу. Специалисты рекомендуют включать продукт в рацион при болезнях кровеносной системы. Корнеплод разжижает кровь, что препятствует развитию тромбоцитоза, нормализует артериальное давление. Репа укрепляет артерии, вены и капилляры, уменьшает их проницаемость. Полезна при анемии, поскольку повышает гемоглобин. Во время простуды, гриппа, бронхита овощ способствует отхождению мокрот, усиливает потоотделение, выведение жидкости из организма, снимает воспаление.

Входящие в состав фитонциды и горчичное масло угнетают деятельность бактерий и вирусов

Сок успокаивает нервную систему, улучшает внимание, память, мышление. Репа полезна для кишечника: грубая клетчатка избавляет от запоров, выводит шлаки, улучшает секрецию пищеварительных соков, стимулирует перистальтику

Корнеплод снижает уровень сахара в крови, помогает сбросить избыточный вес, налаживает аппетит. Брюкву стоит употреблять людям с остеохондрозом, подагрой, полиневритом. Отвары и настои на овоще избавляют от глистов.

Здоровые люди могут почувствовать дискомфорт, если переедят турнепса. Продукт вызывает вздутие живота, рефлюкс, головокружение и головные боли. Запрещено употреблять культуру при таких заболеваниях:

• гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка, кишечника;
• варикоз;
• нефрит;
• гипотиреоз;
• гипертонический криз.

Виды и сорта турнепса

Турнепс встречается двух видов, с желтой мякотью и белой. Разница между ними в сроках хранения, урожайности и содержании количества сухих веществ в корнеплодах.

Наиболее востребованными желтыми сортами можно считать:

Фиолетовый турнепс, сюда относится округлый корнеплод, слегка приплюснутой формы фиолетового оттенка и желтой мякотью, не прихотлив в выращивании. На вкус, вполне годен к употреблению, сорт не выделяется сочностью. Ботва растения слабо развита, листва располагается на фиолетовых черешках.

Финск-бортфельдский, растение имеет высокую зеленую ботву, почти стоячие черешковые листья. Корнеплоды этого сорта темного оттенка с желтой мякотью. При соответствующем уходе дает хороший урожай.

Бортфельдский длинный турнепс, растение этой сортовой принадлежности имеет яркую зеленую листву, слегка приподнятую.

Размер крупный. При должном уходе плоды получают увесистые и крепкие. Внутренняя часть желтая, сочная с хорошим вкусом, сорт носит столовое назначение.

Танкард желтый, турнепс с развитой, пышной, стоячей ботвой.

Удлиненная форма корнеплода в фазе зрелости показывается из почвы и не препятствует извлечению. Мякоть желтого оттенка, достаточно сочная, пригодна к использованию в столовых целях.

Грейстон, сорт с крупной, стоячей листвой, зеленого и желтого оттенка. Ботва сочная. Корнеплоды округлой формы, слегка приплюснутые, с чешуйчатой оболочкой. Отсутствие развитой корневой системы, дает возможность извлекать корнеплоды без особых усилий. Мякоть желтоватого оттенка, не сочная. Используется в кормовых целях.

Белый видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … More турнепса представлен следующими разнообразными сортами:

Эстерзундомский турнепс, отличается слаборазвитой корневой системой, не пышной, ярко-зеленой ботвой, на синеватых черешках.

Плоды вытаскиваются легко, имеют удлиненную форму, в меру сочные, внутри белесые, на вкус горчат. Сорт выращивается на корм скоту и на заготовку кормов, на зиму, овощ подлежит длительному хранению.

Шестинедельный турнепс, ботва крепкая, расположена на толстых черешках. Корнеплоды сплюснутые, белые, в полную зрелость сами «выпрыгивают» из почвы. Оттенок плодов светлый, внутри белый.

Мякотная часть сочная и подходит для столовых нужд. Сорт хорошо сочетается с овощами в салатах.

Турнепс белый шар, название оправдывает его форма, такой круглый корнеплод, редко встретишь. Мякоть овоща белесая, сочная. Снаружи плод фиолетового оттенка. В грунте сидит плотно, но выдергивается на «ура».

Выведенный селекционерами сравнительно недавно, сорт получил большую популярность за крупные размеры и отменные вкусовые качества.

Норфолк или белый круглый турнепс. Растение неприхотливо, дает хорошие урожаи при минимальном уходе. Ботва густая и крепкая, листва на толстых черешках, стоит вертикально. Корнеплоды крупные, круглой формы, подземная часть овоща окрашена в сине-фиолетовый цвет, при зрелости наземная часть корнеплода светлеет.

Выдергивается без усилий, мякотная часть белая, сочная, на вкус без горчинки, подходит для салатов и овощных блюд.

Красноголовый турнепс, округлой формы и среднего размера, корнеплод назван ввиду своего окраса. По форме слегка сплюснутый, имеет темно-лиловый цвет вокруг ботвы, в остальном, светлого оттенка. С завидной легкостью вынимается из почвы, на вкус без горечи, но мякоть суховата для салатов, сорт больше подойдет для приготовления овощных блюд.

2.3 Кормовые бахчевые культуры

Кормовые сорта тыквы являются хорошим сочным кормом
для всех видов животных. Тыква содержит до 92% Физиологически связанной воды,
имеющей большое значение для организма животных. В сухом веществе тыквы 5-5,5%
составляют безазотистые экстрактивные вещества, 1-2% — протеин, 1-2% —
клетчатка, 0,4-0,7% — кир, 1-2% — зола. Переваримость органического вещества
тыквы животными составляет 72%.

В 1 кг тыквы содержится в среднем 0,12 корм, ед., 10 г
перевариваемого протеина, 0,3 г кальция, 0,4 г фосфора и 15 мг каротина. В
желтых сортах тыквы содержание каротина в 2 раза выше.

Тыкву животным скармливают в сыром виде. Крупному рогатому
скоту.: овцам тыкву измельчают и дают в виде крупных кусков в количестве 8-10
кг взрослому скоту и 3-6 кг — молодняку; овцам — 1-2 кг в сутки.

Иногда тыкву используют для приготовления комбинированного
силоса, а также для силосования с соломенной резкой, добавляя на 3 части тыквы
1 часть резки.

Кабачки (зеленцы) являются хорошим сочным кормом для
животных, главным образом для крупного рогатого скота. Кабачки отличаются
скороспелостью и более продолжительным периодом плодоношения по сравнению с
тыквой и арбузом. Кабачки можно скармливать во второй половине лета.

Кабачки несколько уступают тыкве по питательности. В 1 кг
кабачков содержится в среднем 0,07 корм, ед., 7 г перевариваемого протеина, 0,6
г кальция, 0,3 г фосфора, каротин отсутствует.

Скармливают кабачки главным образом крупному рогатому скоту
и реже — свиньям из-за низкого содержания сухих веществ (7-9%). Высокая поедаемость
кабачков-зеленцов наблюдается до начала огрубления оболочки в стадии так
называемой кормовой спелости. Дойным коровам дают сырыми измельченными до 10
кг, молодняку — до 6-7 кг в сутки.

Кабачки являются хорошим компонентом при силосовании соломы
и при изготовлении комбинированного силоса.

Арбуз является хорошим сочным кормом для всех
животных и имеет наибольшее значение для хозяйств южных и юго-восточных районов
нашей страны. По питательной ценности арбуз несколько уступает тыкве и
превосходит кабачки.

В составе арбуза содержится 5-8% сухих веществ, в том числе
0,3-1,2% протеина, 0,2-0,7% жира, 1,6-2,2% клетчатки, 3,3-4,2% безазотистых
экстрактивных веществ и 0,4-0,6% золы. Переваримость органического вещества
составляет около 89-96%, протеина — 70-80%, клетчатки — 60-77%.

В 1 кг кормового арбуза содержится 0,09 корм, ед., 6 г
перевариваемого протеина, 0,4 г кальция, 0,2 г фосфора и 25 мг каротина.

Кормовой арбуз скармливают главным образом крупному рогатому
скоту в количестве до 10 кг в сутки в осеннее время в измельченном виде и в
смеси с другими кормами: соломенной резкой, кукурузной соломой, концентратами.
Кормовой арбуз можно скармливать овцам и свиньям в количестве 3-4 кг в сутки
небольшими порциями в каждое кормление. Благодаря значительному содержанию
легкопереваримых углеводов (сахара — до 2-2,5%) арбуз служит хорошим
компонентом при заготовке комбинированного силоса с соломой для крупного
рогатого скота.

Подготовка грунта к посеву

Первое, что следует подготовить к весеннему посеву — это грунт. Однако сделать это надо с осени. Подготовка заключается в уборке остатков предыдущего растения и тщательной перекопки грунта. По весне землю следует удобрить перепревшим навозом из расчета на 1 кв. м. 1/3 ведра. Свежий навоз не рекомендуется использовать для данной культуры. Помимо натурального удобрения, можно внести и минеральные, например, нитрофоску или просеянную золу. На 1 кв. метр понадобится 1-2 ст. нитрофоски или 1 стакан золы. Фосфорные и калийные удобрения не стоит использовать, а вот азот можно вносит заранее, под предшествующую культуру.

Чем может быть полезен турнепс

Турнепс — это отличный источник быстрых углеводов, сахара и витамин. Так, один 1 кг корнеплодов турнепса содержит до 50 г сахара и витамин С, количество которого в 2 раза больше чем в цитрусовых или в 6 раз больше, чем у моркови. Помимо витамина С, корнеплод богат незаменимыми аминокислотами, витаминами группы В и В2.

Человек еще в давние времена освоил агротехнику растения. До появления картофеля, этот продукт питания в северных регионах ценился наравне с хлебом. Картофель поспособствовал тому, чтобы турнепс, она же репа, стал больше кормовой культурой.

Кроме употребления в пищу, наши прабабушки умело использовали репу как лечебное средство. Аллиловое масло, которое содержится в корнеплоде, обладает фитоцидными свойствами. Поэтому в народной медицине можно встретить рецепты снадобья из корнеплодов турнепса от простуды, цинги, а также в качестве успокоительных и снотворных настоев. Антимикробное свойство фермента лизоцима в тертой репе и ее соке обладает заживляющим раны свойством.

Подготовка рассады и семян к посеву

Выращивать корнеплод турнепс можно как через рассаду, так и посевом сразу в открытый грунт. Первый вариант используется при весеннем посеве, а второй — летнем.

Выращивать рассаду турнепса нужно в торфяных мешочках или небольших стаканчиках. Засевать семена следует в первой декаде апреля. Семена растения очень мелкие, поэтому с целью равномерного распределения семена смешивают с крупнозернистым песком в пропорции 1:10. После появления всходов, в стаканчике должно остаться только одно растение, т.е наиболее сильное. Высаживать рассаду в открытый грунт следует не раньше окончания месяца мая. В период вегетации растение следует подкормить. В качестве подкормки рекомендуется использовать смесь птичьего помета и воды (1:15). Если нет органического удобрения, допустимо использование минерального заменителя, например, нитрофоску или растворин. Подкармливать растение нужно не более 2 раз.

Посев в открытый грунт осуществляется аналогичным способом. Семена смешивают с песком, а затем засевают в борозду, которую предварительно увлажняют. Если речь идет и небольшой площади посева, то все делается подручными инструментами. После посева, борозду необходимо заделать на 1,5 см. Глубже не стоит, так как семена и так очень мелкие. После необходимо провести мульчирование торфом и уплотнение.

Если речь идет о масштабных посевах, то для посева используют сеялки СОН -2,8 ; СПУ -6; ССТ — 12В. Ширина междурядий должна составлять 45, 60 или 70 см. Посевная норма составляет 1,5-2,5 кг/га.

После посева через неделю растение дает первые всходы

В период вегетации важно организовать достаточный полив и рыхление после каждого полива. Как только растение будет иметь 2-3 листочка, необходимо провести прореживание

Густота посева регулируется боронованием, поперечным прореживанием или вручную. Для защиты от таких вредителей, как блохи и листоеды, используется препарат Актелик (1л/га).

Где используют растение

Данную овощную культуру применяют в сферах животноводства и кулинарии Так же особую популярность она приобрела в народной медицине, в том числе в лечении пролежней, заболеваний горла, желудка и желчевыводящих путей.

Применение кормовой репы в животноводстве

По питательности, удобству выращивания и неприхотливости кормовая репа уступает лишь сахарной свекле. А за специфическую особенность увеличения надоя молока, турнепс входит в состав молокогонных кормов коров и коз.

Аналогично иным корнеплодам, культура провоцирует повышение жирности молока, но, учитывая ее вкусовые качества, делает его немного горьким. Предупредить ухудшение вкуса дойных животных при введении в их рацион турнепса можно, если проводить кормления не ранее, чем за 1,5-2 часа до доения. Важен и дополнительный прикорм, содержащий жиры: жмых или шрот.

Турнепс в кулинарии

Низкокалорийный продукт едят в сыром виде целым или в салатах. В некоторых кухнях еду добавляют в супы или тушат (запекают) с жирным мясом.

Тушеная ботва турнепса

Легким дополнением к основному блюду станет тушеная ботва турнепса. В 100 г продукта содержится 143 калории.

Ингредиенты для приготовления 4 порций:

• Ботва растения — 5 ст. л.
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Вода — 50 мл.
• Специи, соль — по вкусу.

Готовим закуску так:

• Ботву моем, стряхиваем влагу и выкладываем в кастрюлю.
• Чеснок шинкуем пластинками.
• К ботве добавляем все ингредиенты и перемешиваем.

Тушим продукт до размягчения (около 40 минут) на слабом огне. Перед выключением приправляем специями.

Кормовая репа в народной медицине

Вспомогательное лечение народными средствами отводит турнепсу особое место. В виде отваров или сока, а также кремообразных текстурах он помогает при сильном кашле, приступах бронхиальной астмы, потере голоса, запорах и иных нарушениях здоровья.

Мазь от обморожения

Для приготовления мази требуются:

• Корни растения — 60 г.
• Гусиный жир — 4 ст. л.

Порядок приготовления средства таков:

1. Корни измельчаем в мелкую кашицу.
2. Смешиваем массу с гусиным жиром.

Однородную консистенцию наносят на поврежденную кожу, утепляют полиэтиленом и полотенцем.

Сок турнепса для вывода мокроты

Для разжижения мокроты помогает свежевыжатый сок растения, который нужно принимать по 2 ст. л. 3 раза в сутки. По желанию, его можно подсластить сахаром или медом.

Это же средство помогает снизить уровень глюкозы в крови.

Интересные факты

Вес некоторых корнеплодов кормовой репы достигает килограмма. Рекордный по весу экземпляр вырос на ферме на Аляске в 2004 году. Репку весом почти 18 килограмм внесли в Книгу рекордов Гиннесса.

Необычные факты о корнеплоде:

• в США готовят тушеный турнепс с ветчиной и запеченный в горшочках;
• в Японии популярно блюдо кабу — обжаренные ломтики репы с солью;
• американские и британские ученые пришли к выводу, что овощи типа кормовой репы были двигателем эволюции. От поедания корнеплодов у людей развилась мозговая деятельность и они начали заселять новые земли;
• в Ирландии в канун Дня Всех Святых вырезают страшные глаза и улыбки из турнепса, а не из тыквы;
• в Древней Греции и Египте кормовая репа считалась пищей рабов, а в Средневековье превратилась в деликатес;
• овощ является природным дезодорантом. Сок турнепса устраняет запах пота.

Малоизвестный корнеплод с необычным названием увековечен в советской культуре. В 1984 году Александр Иванов и группа «Рондо» выпустили альбом под названием «Турнепс».

Популярные сорта

На дачном участке можно вырастить любые сорта турнепса. Овощ растет на солнечных и затененных грядках, выживает в сырость и в засуху. Для его выращивания подходит песчаная, супесчаная, суглинистая почва. Для подкормки используют органические и минеральные удобрения.

Признание огородников завоевали следующие сорта:

• Грейстон — кормовой вид легко собирать, так как слабые корешки почти не удерживают его в земле;
• Еллоу Танкард — темно-желтая мякоть после приготовления приобретает пикантный вкус;
• Финск-бортфельдский — дает сочные корнеплоды и мощную ботву;
• Длинный бортфельдский — отличается высокой урожайностью, крупными вкусными корнеплодами;
• Желтый фиолетовоголовый — двухцветный не сочный сорт с короткой ботвой;
• Норфолк белый круглый — столовый вид с белой мякотью растет почти на поверхности земли;
• Шестинедельный — сорт с белой сердцевиной и крупной крепкой ботвой;
• Белый шар — столовый вид отличается шарообразной формой и фиолетовым цветом корнеплода;
• Красноголовый — дает темные корнеплоды с сочной белой мякотью;
• Остерзундомский — фиолетово-белый сорт, слегка горьковатый на вкус.

Разновидности турнепса появились в результате селекции. Овощ легко размножается семенами, которые высаживают сразу в грунт или проращивают для рассады.

Уход

• Полив. Турнепс любит регулярный и достаточно обильный полив (на 1 кв. м потребуется от 5 до 6 л воды). Засуха и недостаток влаги приведут к тому, что плоды растрескаются и вырастут невкусными. В период формирования корнеплодов полив можно сократить до 3-4 л воды на 1 кв. м.Частота полива во многом зависит от погоды – оптимально поливать растения 1-2 раза в 7 дней. Но если установилась прохладная и дождливая погода (что идеально для турнепса), поливать можно реже.
• Подкормка. В качестве удобрений используют древесную золу и натриевые удобрения. Азотные удобрения лучше отложить, так как из-за них турнепс может вырасти несладким и плохо храниться зимой.
• Прополка. Прополка очень важна в первое время, пока растение не окрепло. Прополку следует проводить после каждого полива.
• Рыхление. После полива и внесения удобрений турнепс окучивают, чтобы не было перегрева корнеплодов, а междурядья рыхлят для улучшения доступа кислорода к корням.

Польза турнепса для организма человека

Турнепс полезен для здоровья благодаря содержанию эфирных масел, органических кислот и флавоноидов. Этот сочный корнеплод на 90% состоит из воды, а потому он малокалориен – в 100 г продукта около 20 ккал. В нем также много витамина С, кальция и витамина А.

• Употребление турнепса в пищу улучшает состав крови – снижается уровень сахара и «вредного» холестерина, повышается гемоглобин.
• Входящие в состав растения соединения калия нормализуют водно-солевой баланс в организме, способствуют выведению лишней жидкости, укреплению стенок сосудов.
• Корнеплод благотворно влияет на состояние сердца, костей, мочеполовой системы.

Watch this video on YouTube

Требования по посадке

Растение не требовательно к теплу, наоборот, жаркую погоду турнепс переносит плохо. Поэтому место лучше выбирать солнечное, но с полутенью в полуденный зной. Неприхотливость растения не может не радовать, так как даже не очень теплое лето с периодическими дождями не помеха для получения хорошего урожая

Единственно важное замечание к качеству грунта для редьки — это наличие влаги. Наиболее подходящая зона посадки — это низменные участки огорода, которые лучше всего увлажнены

При недостатке влаги, снижается всхожесть семян, а также их способность к вегетации и укоренению.

Растет турнепс практически на всех видах грунта, но все же более высокие урожаи дают дерново-подзолистые почвы или окультуренные торфяники.

В качестве предшественников лучше всего подходят следующие культуры: озимые и ранние яровые посевы зерновых, свекла и разнообразные однолетние травы. Самый неподходящий вариант — капуста. Если вы хотите получить двойной урожай, организуйте посев в 2 захода: весенний (конц апреля-начало мая) и летний (первая декада июля).

Как употреблять репу

Главный ингредиент многих полезных блюд — репа. Польза и вред для здоровья зависят от количества употребляемого продукта. Присутствие в меню сырого овоща не должно превышать 200 – 300 г за сутки. Чрезмерное употребление термически обработанного продукта может стать причиной обострения болезней.

Как можно есть репу и в каком виде? Корнеплод варят, тушат, запекают, жарят. Готовят супы, рагу, каши. Полезный овощ сочетается с мясом, рыбой, другими овощами, молочными продуктами. Специфический вкус оттеняет свежая зелень — сельдерей, петрушка, руккола.

Можно ли есть репу сырой? Из сырых плодов готовят салаты с капустой, помидорами, огурцами, редисом в сочетании с зеленью и растительным маслом.
Людям с определенными болезнями нужно знать, как готовить и есть репу, при этом нельзя употреблять овощ в сыром виде.

Репа в домашней косметологии

Репа применяется как косметическое средство. Домашние полезные маски с растительными ингредиентами оказывают на кожу омолаживающее, питающее действие. Для приготовления лечебных масок используется сок или мякоть, натертая на мелкой терке.

1. Маска из 20 г натертого овоща, ложки оливкового масла, ложки меда питает кожу лица.
2. Если смешать 20 мл свежего сока, сырой куриный желток, ложку сметаны и меда, получится увлажняющая маска.
3. Очищающую маску готовят, смешав 20 г мякоти, 60 мл кефира, 20 мл сока лимона. Высокий процент цинка в корнеплодах предотвращает высыпания на коже.

Домашние средства на основе полезного корнеплода укрепляют, восстанавливают волосы, стимулируют рост, устраняют перхоть. Для достижения эффекта достаточно нанести на кожу головы свежеотжатый сок, закрыть полотенцем, подождать полчаса и промыть волосы.

Где купить семена и корнеплоды

На территории России свежий турнепс иногда встречается на рынках и в супермаркетах. Его цена может различаться в зависимости от региона проживания.

Для самостоятельного выращивания на дачных участках и в домашних условиях можно приобрести семена растения. Их ценник указан в таблице.

Наименование	Цена, руб.
Остерзундомский, Россия, “Гавриш”, 2 г	18
Московский, Россия, “Семко”, 2 г	35
Goldana, Нидерланды, “Suvipiha”, 4 г	45

Турнепс — растение семейства Крестоцветные, близкий родственник репы и редиса, от которых унаследовал схожие форму и вкусовые качества. Ценится в кулинарии, народной медицине, диетологии и животноводстве, где идет на корм домашнему скоту для увеличения надоев молока. Выращивание турнепса требует полива и обработки от вредителей.

Турнепс и свекла: уход и обработка

Уход за турнепсом

Для успешного выращивания турнепса необходимо правильно ухаживать за растением. Одной из важных составляющих является умеренный полив. Кроме того, можно укрепить корнеплоды, золой или пеплом, который следует высыпать вокруг растения.

Также важно регулярно рыхлить почву, удалять сорняки и проводить обработку от вредителей и болезней, используя соответствующие препараты

Обработка свеклы

Обработка свеклы также требует определенных навыков и знаний. В первую очередь, необходимо провести посев культуры на хорошо орошенной грунтовой поверхности. После высадки сеянцы следует выровнять и произвести полив.

Для предотвращения развития болезней и защиты от вредителей необходимо соответствующее обращение с культурой. Кроме того, свекла требует правильной подготовки для хранения и использования.

• На зиму свеклу хранят в подвалах или на крытых складах.
• Перед использованием корнеплоды следует вымыть и обработать от повреждений.

2.3 Кормовые бахчевые культуры

Кормовые сорта тыквы являются хорошим сочным кормом для всех видов животных. Тыква содержит до 92% Физиологически связанной воды, имеющей большое значение для организма животных. В сухом веществе тыквы 5-5,5% составляют безазотистые экстрактивные вещества, 1-2% — протеин, 1-2% — клетчатка, 0,4-0,7% — кир, 1-2% — зола. Переваримость органического вещества тыквы животными составляет 72%.

В 1 кг тыквы содержится в среднем 0,12 корм, ед., 10 г перевариваемого протеина, 0,3 г кальция, 0,4 г фосфора и 15 мг каротина. В желтых сортах тыквы содержание каротина в 2 раза выше.

Тыкву животным скармливают в сыром виде. Крупному рогатому скоту.: овцам тыкву измельчают и дают в виде крупных кусков в количестве 8-10 кг взрослому скоту и 3-6 кг — молодняку; овцам — 1-2 кг в сутки.

Свиньям тыкву скармливают также в сыром измельченном виде в смеси с другими кормами в количестве 1-3 кг в сутки. Для скота измельченной тыквой обогащают (сдабривают) соломенную резку.

Иногда тыкву используют для приготовления комбинированного силоса, а также для силосования с соломенной резкой, добавляя на 3 части тыквы 1 часть резки.

Кабачки (зеленцы) являются хорошим сочным кормом для животных, главным образом для крупного рогатого скота. Кабачки отличаются скороспелостью и более продолжительным периодом плодоношения по сравнению с тыквой и арбузом. Кабачки можно скармливать во второй половине лета.

Кабачки несколько уступают тыкве по питательности. В 1 кг кабачков содержится в среднем 0,07 корм, ед., 7 г перевариваемого протеина, 0,6 г кальция, 0,3 г фосфора, каротин отсутствует.

Скармливают кабачки главным образом крупному рогатому скоту и реже — свиньям из-за низкого содержания сухих веществ (7-9%). Высокая поедаемость кабачков-зеленцов наблюдается до начала огрубления оболочки в стадии так называемой кормовой спелости. Дойным коровам дают сырыми измельченными до 10 кг, молодняку — до 6-7 кг в сутки.