Практические рекомендации по расчету годовой потребности в кормах

Кормление сельскохозяйственных животных часть 1 — КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА ПИТАТЕЛЬНОСТИ КОРМОВ И РАЦИОНА

Cмотрите так же…
Кормление сельскохозяйственных животных часть 1
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПЕРЕВАРИМОСТИ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ КОРМОВ ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫМ СПОСОБОМ
КЕ, МЕТОДЫ РАССЧЕТА
ОЦЕНКА ПИТАТЕЛЬНОСТИ КОРМОВ В ОБМЕННОЙ ЭНЕРГИИ
ПРОТЕИНОВАЯ, ВИТАМИННАЯ И МИНЕРАЛЬНАЯ ПИТАТЕЛЬНОСТЬ КОРМОВ
МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ ПОЛНОЦЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ
ПРОТЕИНОВАЯ ПИТАТЕЛЬНОСТЬ КОРМОВ
МИНЕРАЛЬНАЯ ПИТАТЕЛЬНОСТЬ КОРМОВ
КАЛИЙ, НАТРИЙ, ХЛОР.
МЕДЬ.
ИОД.
МОЛИБДЕН.
ВИТАМИН А (РЕТИНОЛ).
ВИТАМИН Е (ТОКОФЕРОЛ).
ВИТАМИН В1 (ТИАМИН).
ВИТАМИН B4 (ХОЛИН).
ВИТАМИН В12 (ЦИАНКОБАЛАМИН).
КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА ПИТАТЕЛЬНОСТИ КОРМОВ И РАЦИОНА
ПОНЯТИЕ О КОРМЕ
ЗЕЛЕНЫЕ КОРМА
ТРАВА ПРИРОДНЫХ ЛУГОВ И ПАСТБИЩ.(ЗЕЛЕНЫЙ КОНВЕЕР)
СЕНО
ТРАВЯНАЯ МУКА И РЕЗКА
СИЛОСОВАННЫЙ КОРМ
ОСОБЕННОСТИ СИЛОСОВАНИЯ ОТДЕЛЬНЫХ КУЛЬТУР.
СЕНАЖ
ОТХОДЫ ПОЛЕВОДСТВА СОЛОМА
All Pages

Page 18 of 27

Комплексная оценка питательности кормов и рациона

Питательность отдельного корма или рациона невозможно выразить одним каким-либо показателем.

Среди природных кормов не встречаются такие, которые в достаточной мере удовлетворяли бы потребность организма во всех известных факторах питания и обеспечивали максимальную продуктивность животных. Даже молоко, содержащее в легкодоступной форме необходимые растущему организму питательные вещества, не всегда является продуктом, достаточным по содержанию меди, железа, а в отдельных случаях — йода, каротина, витаминов А и D.

Изучение физиологической роли отдельных’элементов питания в процессах обмена веществ в организме животных вызвало необходимость всесторонней оценки питательных кормов и рационов.

Оценка питательности корма или рациона, при которой учитываются взаимное влияние отдельных свойств корма, называется комплексной.

В практических условиях полноценность питания животных достигается путем введения в рационы различных кормовых средств с неодинаковыми питательными свойствами. Недостаток отдельных питательных веществ или энергии в одних кормах дополняется до уровня потребности животного за счет избыточного содержания этих факторов питания в других кормах или специальных добавках.

Комплексная оценка кормов и рационов для сельскохозяйственных животных должна проводиться в соответствии с принятыми кормовыми нормами.

Сбалансированное обеспечение потребностей животных в энергии, протеине, минеральных веществах и витаминах — один из основных путей увеличения производства продуктов животноводства и рационального использования кормовых ресурсов.

В условиях полноценного, сбалансированного кормления повышение продуктивности животных сопровождается, как правило, снижением затрат энергий 5(корма) на единицу призведенной продукции.

В нашей стране с 1985 г. введены новые нормы кормления сельскохозяйственных животных, которые получили название детализированных. В этих нормах предусмотрен контроль кормовых средств и рационов по 24—40 показателям.

Рационы животных нормируют по энергии (в кормовых единицах и обменной энергии), сухому веществу, сырому и переваримому протеину, сырой клетчатке, макро- и микроэлементам (кальций, фосфор, натрий, хлор, железо, медь, цинк, марганец, кобальт, йод), витаминам (A, D, Е). Кроме того, крупному рогатому скоту и овцам нормируют легкоперевари-мые углеводы (сахар, крахмал), сырой жир, магний, калий и серу; свиньям, птице и пушным зверям — незаменимые аминокислоты (лизин, метионин, цис-тин), витамины группы В, а в ряде случаев — витамины С и К.

При комплексной оценке питательности рационов, кроме перечисленных показателей, необходимо учитывать кислотно-щелочное и сахаро-протеиновое отношение.

Важным моментом в комплексной оценке кормов и рационов является качество кормовых средств.

Бесперебойное полноценное кормление животных является непременным условием их племенного совершенствования и рационального использования кормовых ресурсов. Все современные породы свиней, птицы и крупного рогатого скота могут проявить максимальную продуктивность только в том случае, когда основной хозяйственный рацион дополняется до уровня норм потребности животных во всех элементах питания.

Что значит питательность кормов

Под питательностью кормов понимают такое его качество, как удовлетворение потребности животных в пище. Многообразие потребностей скотины предполагает ее нуждаемость в различных питательных веществах, обладающих разными свойствами. Оценка кормовых рационов производится на основе их химического состава, при этом должна быть учтена как переваримость отдельных компонентов, так и общая, а также протеиновая, минеральная и витаминная питательность.

Попадая в организм, питательные вещества, содержащиеся в кормах, преобразуются в усвояемые соединения. Перерабатываемую организмом часть полезных компонентов корма называют переваримой. Соответственно, термином переваримость обозначают такое свойство рациона, которое определяется содержанием в нем перерабатываемых полезных элементов.

Таким образом, часть кормов обладает лучшей переваримостью (к ним относятся, например, зерно, корнеплоды и т. п.), в то время как другим присуща более низкая усвояемость (например, соломе, мякине). Соответственно, высокоусвояемые корма в большей степени удовлетворяют потребности животных в питательных веществах, а значит, они требуются в меньшем количестве по сравнению с низкоусвояемыми.

Читайте так же: Анализ кормов: для чего нужен и как проводится

Для расчета удовлетворения нуждаемости скотины в полезных веществах берут не их общее присутствие в кормах, а непосредственно содержание переваримых компонентов.

В качестве показателя переваримости питательных веществ рассматривают коэффициент переваримости, показывающий процент усвояемых полезных веществ корма. То есть более высокая переваримость означает большую питательность корма. На усвояемость одних и тех же кормов влияют различные факторы, включая их качество, способы подготовки к скармливанию, величину кормовой дачи, возраст животных и др.

Правильное нормирование кормления требует, помимо оценки переваримости, знать также и общую питательную ценность корма.

Под общей питательностью корма понимают сумму всех органических элементов, поступающих в организм животных с пищей. В России в качестве единицы измерения данного показателя используется кормовая единица, питательность которой приравнена к полезности килограмма овса среднего качества.

То есть кормовая единица любого корма означает, что его килограмм по питательности равен определенному количеству овса среднего качества. Впрочем, для полной оценки рациона этого показателя также недостаточно.

Отмечается, что ряд рационов, в составе которых содержатся необходимые питательные вещества, тем не менее не способны обеспечить необходимую продуктивность животных. Поэтому оценка питательности кормов предполагает также учет их биологической полноценности.

Химический состав питательности кормов

В составе любого корма присутствуют сухое вещество и вода.

Сухое вещество.

Сухое вещество включает в себя две части – минеральную и органическую. Первая состоит из минеральных элементов (кальция, фосфора, магния, калия, железа, меди и т. п.), которые содержатся в кормах в виде тех или иных соединений. В составе второй присутствуют два вида веществ – азотистые (сырой белок) и безазотистые (сырой жир, сырая клетчатка, экстрактивные вещества).

Вода.

Вода снижает энергетическую питательность кормов, то есть чем больше ее содержание в той или иной кормовой смеси, тем ниже ее полезность. Впрочем, количество жидкости в различных видах кормов варьируется достаточно широко. К примеру, зерновые, сено и солома содержат от 14 до 15 % воды, зеленые корма – от 60 до 85 %, а корнеплоды – до 90 %.

Читайте так же: Витамин В12 для животных: его значение и способы введения в организм

Без воды невозможны никакие физиологические процессы в организме, именно она способствует доставлению всосавшихся из кишечника питательных веществ к органам и тканям, а также выведению из них продуктов жизнедеятельности.

Минеральные вещества.

Минеральные вещества присутствуют абсолютно во всех клетках и тканях организма животных, выполняя важнейшие физиологические задачи. Они входят в структуру ферментов и гормонов, активизируя их действие, лежат в основе костных тканей. Без них невозможно нормальное функционирование нервной и сердечно-сосудистой систем, а также белковый, углеводный, жировой и водный обменные процессы.

Ткани животных содержат около 60 разновидностей минеральных веществ. Все они относятся к одной из двух больших групп – макроэлементам (в нее входят кальций, фосфор, калий, натрий, магний, хлор, сера и др.) или микроэлементам (железо, медь, цинк, кобальт, марганец, йод и др.).

Невозможно переоценить значение протеинов для любого живого организма. Белок – один из основных элементов питания, строительный материал для клеток. Белковые соединения нельзя заменить жирами или углеводами.

Содержащийся в кормах белок является источником протеина для организма животных. Белки включают в себя защитные антитела, а также ферменты.

Основные составляющие протеинов кормов, необходимых для производства собственного белка организмом животного, называются аминокислотами. Они являются конечными продуктами распада кормового протеина в желудочно-кишечном тракте сельскохозяйственных животных.

Читайте так же: Фермент лизоцим: особенности, назначение, советы по применению в животноводстве

Аминокислоты могут быть заменимыми и незаменимыми. Первые (жизненно необходимые) представлены лизином, метионином, триптофаном, гистидином, лейцином, изолейцином, фенилаланином, валином, аргинином, треонином. Лизин, метионин и триптофан считаются критическими аминокислотами. В них особенно нуждаются свиньи и домашняя птица, поскольку их концентрация в зерновых кормах слишком мала.

Протеиновая питательность кормов разных видов также различается. Например, в сене злаковых растений процент содержания белка колеблется в пределах 6–8 %, в сене бобовых – от 12 до 16 %, в зернах злаковых культур – от 8 до 12 %, в зернах бобовых – от 20 до 30 %, в корнеплодах – в пределах 0,5–1 %, в жмыхе и шроте – от 30 до 40 %, в кормах животного происхождения – содержание протеина может достигать 50–70 %.

Высокой биологической ценностью отличаются белки животного происхождения, содержащиеся в рыбной, кровяной, мясной и мясокостной муке, сыворотке, молоке. Также в качестве источника протеина можно рассматривать бобовые растения, такие как люцерна, клевер, горох, соя и т. п.

Витамины.

Для нормальной жизнедеятельности любому организму необходимы витамины. При их полном отсутствии или длительном недостатке в рационе у животных возникают нарушения обменных процессов, в дальнейшем приводящие к авитаминозам.

На количество ряда витаминов, содержащихся в продуктах животноводства (молоке, яйцах, мясе, сливочном масле), влияет их концентрация в рационе животных. Витаминный состав и питательность кормов зависят от различных факторов, таких как вид и сорт используемых растений, климат, период созревания и т. д.

В настоящее время ученые говорят о существовании более 20 витаминов. Некоторые из них могут выделяться в чистом виде, другие синтезируются искусственно. В соответствии со своей химической природой эти полезные вещества могут быть жирорастворимыми и водорастворимыми. Первые включают в себя витамины A, D, Е, К, вторые – витамины группы B и C.

Расчёт потребности в кормах для лошадей

Определение потребности в кормах для лошадей производится на основании нормативов затрат кормов и годовой структуры кормового рациона для лошадей (табл. 7) с учетом численности поголовья.

Таблица 7. Нормативы затрат и структура кормового рациона для лошадей всех направлений продуктивности

6. Методические указания по расчету потребности в кормах по хозяйству

Расчёт потребности в кормах для каждой отрасли животноводства, например для молочного скотоводства, производится исходя из нормативов затрат кормов в зависимости от планируемого уровня продуктивности животных в нашем примере среднегодового удоя (табл.1) и структуры расхода кормов (табл.2) на 1 корову с последующим умножением на планируемое поголовье. Расчёты производятся по следующей форме (табл.

Таблица 8. Расчёт потребности в кормах на год для молочного скота (среднегодовой удой 4000 кг)

Например. Для коровы с годовым удоем 4000 кг требуется в год 64,4 ц ЭКЕ (табл. 1). Расчёт потребности в кормах ведется следующим образом:

1. Исходя из структуры годового рациона (табл. 2) находят сколько ЭКЕ приходится за счёт отдельных кормов. При этом общая потребность в энергетических кормовых единицах (ЭКЕ) берется за 100 %. Например, в годовом рационе коровы продуктивностью 4000 кг, на долю сена должна приходится 12 % энергетической питательности рациона.

64,4 ц ЭКЕ — 100 %

Х ц сена — 12 % за счет сена (1)

Х=	64,4 ×12	= 7,7 ц ЭКЕ за счёт сена
100

Таблица 9. Расчёт годовой потребности в кормах для животных хозяйства, ц

2. Исходя из содержания ЭКЕ в 1 ц данного корма, находят сколько ц этого корма требуется для получения вычисленного нами энергетических кормовых единиц (ЭКЕ).

1 ц сена — 0,65 ц ЭКЕ

Х ц сена — 7,7 ц ЭКЕ (2)

Х=	1 × 7,7	= 11,8 ц сена требуется в год на 1 корову.
0,65

3. Умножая потребность одной коровы на количество животных, вычисляют потребность в данном корме на все поголовье (11,8 ц х 400 голов = 4720 ц сена).

4. Таким же образом вычисляют потребность в других кормах для молочного скотоводства, затем для других отраслей животноводства. Определение потребности в кормах в целом по хозяйству (табл. 9) производится на основе полученных данных по всем отраслям животноводства.

При расчете годовой потребности в кормах в целом по хозяйству необходимо учитывать страховой фонд:

для сена – 10 % от общей потребности, концентратов – 15 %, силоса -30 % и сенажа – 20 %.

При круглогодовом однотипном кормлении коров на современных комплексах не менее 50 % зеленых кормов по энергетической и протеиновой питательности заменяется сеном, сенажом, силосом, т.е. по сену, сенажу, силосу еще необходимо иметь переходящий запас по 25-30 % от годовой их потребности.

Потребность в конкретных кормах определяется как в натуральных величинах (ц), так и в показателях питательности (ц ЭКЕ, переваримого протеина), по форме табл. 10.

Таблица 10. Расчет содержания ЭКЕ и переваримого протеина в годовом рационе для молочного скота

Корм	Расход за год, ц	Содержится, ц
в 1 ц	всего
ЭКЕ	переваримого протеина	ЭКЕ	переваримого протеина
Сено



Итого
По нормативу

Таблица 11. Расчёт условных голов по хозяйству

Группа животных	Количество голов	Коэффициент перевода на условную голову	Количество условных голов
Коровы		1
Молодняк КРС		0,6
Свиньи		0,3
Овцы		0,1
Лошади		1,0

Таблица 12. Расчёт производства кормов на 1 условную голову

Показатели	ЭКЕ, ц	Переваримого протеина, ц
Всего требуется кормов
в т.ч на 1 условную голову в год
то же на зимний период (240 дней)

По нашему убеждению предлагаемые нормативы годовой потребности кормов и структуры годовых рационов учитывают современные изменения в науке и практике полноценного кормления высокопродуктивных животных и отвечает изменившимся в рыночным условиям. Принятие их будет способствовать более полной реализации наследственной продуктивности животных, увеличению объема производства продукции животноводства.

Практические рекомендации руководителям и зооветспециалистам сельскохозяйственных предприятий, крестьянско-фермерских хозяйств по расчету годовой потребности в кормах подготовили:

заведующий кафедрой кормления сельскохозяйственных животных Башкирского государственного аграрного университета, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ф.С. Хазиахметов

профессор кафедры кормления сельскохозяйственных животных, профессор Т. А. Фаритов

начальник отдела интенсификации животноводства Минсельхоза РБ Х.Х. Галин.

Практические рекомендации рассмотрены и одобрены НТС Минсельхоза РБ.

Обсуждение на форуме в разделе

2.38) Понятие о комплексной и дифференцированной оценке питательности кормов.

веществах и энергии для поддержания жизникрахмала и клетчаткипродуктивности животных составляет следующие величиныэтом исходят из тогопротеиновую — по сыромуважное значение имеют не только абсолютныеПитательность основных кормов (кормовые единицы, белок, кальций, фосфор)

Корма	В 1 кг корма содержится	На 1 кормовую единицу требуется корма, кг
кормовых единиц, кг	переваримого белка, г	протеина, г	кальция, г	фосфора, г
Зеленый корм
Трава суходольного пастбища, в среднем	0,25	18	29	3,20	0,68	4,0
Трава искусственного пастбища, в среднем	0,23	21	25	2,68	0,59	4,4
Трава заливного луга, в среднем	0,26	12	21	3,20	0,67	4,0
Отава культурного пастбища	0,23	19	23	1,27	0,77	4,5
Отава естественного пастбища	0,26	26	34	1,34	0,74	4,5
Вико-овсяная смесь, в среднем	0,16	13	23	1,88	0,70	6,0
Кукуруза	0,20	10	15	0,60	0,50	5,0
Кукуруза-соя	0,18	12	21	2,8	0,8	5,6
Кукуруза-чина	0,18	17	28	—	—	5,6
Рожь озимая, в среднем	0,18	10	22	0,59	0,54	5,6
Суданка	0,17	15	18	1,75	0,6	5,5
Вика с овсом, центрально-нечерноземная зона, в среднем	0,15	11	21	1,88	0,70	6,7
Вика с овсом, лесостепь, в среднем	0,17	17	25	—	—	6
Пелюшка-овес	0,11	11	17	—	—	9
Капуста кормовая	0,16	10	19	1,73	0,42	6,2
Капустный лист	0,12	9	18	2,21	0,32	8,3
Силос
Кукурузный, в среднем	0,20	7	14	0,7	0,6	5,0
Кукурузный, из стеблей кукурузы (без початков), юг	0,16	8	13	1,1	0,2	6,2
Кукурузный (молочной спелости), всреднем	0,18	5	11	0,5	0,4	5,6
Засилосованные кукурузные початки при влажности 78-73%	0,33	9				3,0
Засилосованные кукурузные початки при влажности 67-62%	0,45	13		_	—	2,0
Из капустных листьев	0,17	2	11	1,60	0,31	6,0
Жом свекольный (свежий)	0,10	3	9	0,70	0,10	10,0
Жом свекольный (кислый)	0,10	5		1,19	0,13	10,0
Арбуз с кукурузной соломой	0,15	6		_	—	6,7
Овсяный	0,18	9	14	1,63	0,81	4,8
Кукуруза с соей, степь	0,14	15	27	2,93	0,69	7,7
Подсолнечник, в среднем	0,15	10	20	3,55	0,65	6,7
Из травы луговой (много бобовых)	0,18	21	32	3,51	0,67	5,6
Из травы луговой (мало бобовых)	0,16	14	21	1,62	1,24	6,2
Из отавы посевных трав	0,18	14	24	2,84	0,55	5,6
Из отавы сорняков разных	0,13	8	15	2,96	0,43	7,7
Корнеклубнеплоды
Картофель средний	0,30	9	16	0,14	0,68	3,3
Картофель вареный	0,36	9	14	0,14	0,68	2,9
Свекла кормовая, в среднем	0,12	3	9	0,38	0,33	8,3
Свекла полусахарная, в среднем	0,15	6	14	0,45	0,43	6,7
Свекла сахарная, в среднем	0,26	6	12	0,45	0,43	3,8
Морковь кормовая	0,14	4	7	0,18	0,45	7,1
Турнепс, в среднем	0,09	4	7	0,31	0,41	11,1
Брюква	0,13	4	7	0,5	0,5	8,0
Сочные плоды